Технологическая схема линии консервации сахарной кукурузы
Первичная переработка сахарной кукурузы
Сырье как правило поступает на линию в виде початков.
Первым шагом является удаление с початков покровных листьев. Затем початки моют и инспектируют, отбраковывая недоразвитые, поврежденные вредителями или неочищенные.
Далее с початков срезаются зерна, которые поступают во флотационную мойку для отделения легковесных примесей, битых зерен и оболочек.
На этапе вторичной переработки производится консервация сахарной кукурузы
Полученное зерно проходит инспекцию, которая проводится вручную операторами или при помощи оптического сортировщика.
Сырье бланшируется при температуре около 90°С и затем охлаждается. В таком виде сырье отправляется на участок фасовки.
Параллельно на станции приготовления заливы из воды, соли и сахара готовится заливка.
Фасовочная линия начинается с подготовки тары на банкомоечной машине (для стеклотары) или устройстве ошпарки (для металлической банки).
Далее идет наполнитель тары зерном, а за ним наполнитель заливкой.
Наполненная тара укупоривается или закатывается.
Закрытую тару ополаскивают или загружают в корзины автоклавов.
После стерилизации тара выгружается из корзин, моется, сушится и отправляется на склад для отстоя или сразу на нанесение этикетки.
Готовая продукция вручную или автоматически укладывается в короба, а далее устанавливается на палеты и складируется, или отгружается покупателям.
В высокоскоростных линиях могут использоваться система депаллетирования пустой тары и система паллетирования готового продукта.
Оборудование линии консервации сахарной кукурузы
1. Машина очистки початков от листьев.
2. Машина мойки початков
3. Инспекционный конвейер.
4. Машина срезки зерен с початков.
5. Флотационная мойка
6. Сортировщик
7. Бланширователь
8. Охладитель
9. Водоотделитель
10. Банкомоечная машина
11. Наполнитель зерна
12. Станция приготовления заливки
13. Наполнитель заливки
14. Закаточная или укупорочная машина.
15. Машина для ополаскивания банок
16. Устройство загрузки корзин автоклава
17. Автоклавы
18. Устройство выгрузки корзин
19. Машина мойки закрытой тары
20. Устройство обдува тары
21. Этикетировочная машина
22. Банкоукладочная машина
23. Заклейщик коробов
