Куттеры серии ZB

Код товара: 090215

Назначение: быстрое и аккуратное измельчение и перемешивание мяса, мясопродуктов, фруктово-овощного и другого пищевого сырья, а также приготовление однородных эмульсий.

Область применения: производство мясных, рыбных, кондитерских изделий на пищевых производствах, в кулинарных цехах столовых, ресторанов и других предприятий общественного питания

С какими продуктами работает: бескостное жилованное мясо, субпродукты, рыба, творог, сыр, фрукты, овощи, орехи, зелень и т.д.

Конечный продукт: Измельченное нарезанное сырье, фарши, закуски (овощная икра), соусы, эмульсии, пюре, крем-супы, пр.

Производительность: 30-150 кг за одну загрузку в зависимости от модели

Производительность	30-150 кг за одну загрузку в зависимости от модели
Мощность	7,5 — 60 кВт в зависимости от модели
Электропитание	400 В, 50 Гц

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Преимущества

Описание

Производительность: 30-150 кг за одну загрузку в зависимости от модели

Производительность	30-150 кг за одну загрузку в зависимости от модели
Мощность	7,5 — 60 кВт в зависимости от модели
Электропитание	400 В, 50 Гц

Куттеры серии ZB измельчают загруженное в них сырье за счет высокоскоростного вращения полукруглого ножа. В зависимости от установленной скорости вращения, куттер позволяет получать фарши разной степени помола, а также перемешивать продукцию и добавки (специи, вода, пр.) в однородную эмульсию.

Корпус чаши куттера после изготовления перед установкой на машину хранится при комнатной температуре в течение одного года, и естественным образом принимает необходимую форму после теплового расширения и сжатия мехобработки. Форма корпуса чаши не изменит форму в течение десяти лет.

Зазор между измельчающим ножом и корпусом чаши точно контролируется в пределах 1,5 мм, что может обеспечить тонкость измельчения и улучшить качество продукта.

Двигатель с обмотками из медной проволоки обеспечивает длительный срок службы, а также необходимые мощность и производительность машины при длительной эксплуатации.

Подшипники из нержавеющей стали износоустойчивы и долговечны, а полимерная водонепроницаемая прокладка предотвращает коррозию и защищает подшипники.

В куттере реализована система блокировок, при попытке обхода которой машина автоматически отключает питание и останавливает работу.

Опции:

Куттер ZB-40 — мощность 7,5 кВт, емкость чаши 30 кг, размеры 1200х900х1100 мм, вес 860 кг

Куттер ZB-80 — мощность 22 кВт, емкость чаши 60 кг, размеры 1820х1260х1260 мм, вес 1100 кг

Куттер ZB-125 — мощность 26 кВт, емкость чаши 10 кг, размеры 2040х1350х1320 мм, вес 1400 кг

Куттер ZB-200 — мощность 60 кВт, емкость чаши 150 кг, размеры 3000х2400х1900 мм, вес 3500 кг

Технические характеристики

Производительность	30-150 кг за одну загрузку в зависимости от модели
Мощность	7,5 — 60 кВт в зависимости от модели
Электропитание	400 В, 50 Гц
ГАБАРИТЫ
Длина	1200 - 3000 мм
Ширина	900 - 2400 мм
Высота	1110 - 1900 мм
Собственная масса	860 - 3500 кг

Преимущества

• Универсальность: одинаково эффективно работает с сырьем любого происхождения, размеров и консистенции;

• Высокая производительность;

• Быстрое и высококачественное измельчение сырья;

• Разнообразие настроек: возможность измельчения продуктов с разной скоростью, мощностью и до необходимого состояния — от кусочков до эмульсий;

• Долговечность, приспособленность к длительной эксплуатации и высоким нагрузкам: мощные двигатели, износоустойчивые подшипники, прочные ножи, надежная электрика и т.д.

• Простота и легкость в эксплуатации;

• Простота обслуживания и санитарной обработки: конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали;

• Высокая безопасность для обслуживающего персонала: система блокировок и отключения питания при попытках ее обхода;

• Прочность, надежность и отказоустойчивость конструкции.

Вам могут быть интересны:

Куттер ИПКС-032-50П(Н)

Производительность 550 кг./ч;
Механизированные мешалка и выгрузка Да;
Объем чаши, не менее 50 л;
Рубашка на чаше Да;

Стоимость - от 789 342 руб.

подробнее

Узнать цену

Куттеры Л5-ФКМ

сырье: мясо;
режущая скорость: 60 м/с;
объем чаши: 120 л.;
производительность: не менее 800 кг/ч;

подробнее

Узнать цену

Высокоскоростные куттеры PSS K

сырье: мясо;
режущая скорость: 95 - 130 м/с;
объем чаши: 50 - 330 л.;

подробнее

Узнать цену

Куттер ИПКС-032-50(Н)

Производительность 550 кг./ч;
Механизированные мешалка и выгрузка Да;
Объем чаши, не менее 50 л;
Блок управления Да;

Стоимость - от 766 826 руб.

подробнее

Узнать цену

Куттер ИПКС-032-80(Н)

Производительность 900 кг./ч;
Механизированные мешалка и выгрузка Да;
Объем чаши, не менее 80 л;
Рубашка на чаше Да;

Стоимость - от 870 683 руб.

подробнее

Узнать цену

Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80РП(Н)

сырье: мясо, рыба, фрукты, овощи, орехи, грибы, творог, пр.;
конечный продукт: мясной и рыбный фарш, фруктовое и овощное пюре, ореховая паста, творожная масса, йогурты, косметические средства и т.д.;
производительность (мясной фарш), не более, кг/ч 700;
объем чаши, не менее, л 80;

Стоимость - от 1 164 855 руб.

подробнее

Узнать цену