Бланширователь для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Бланширователь для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600 - оборудование для  бланширования овощей и фруктов в цехах с производительностью до 1000 кг/час.

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости
Trade-In
от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Бланширователь для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600 - оборудование для  бланширования овощей и фруктов в цехах с производительностью до 1000 кг/час.

Назначение бланширователя для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600

Предназначена для бланширования различных пищевых продуктов.

Применяется в автоматических цехах консервирования овощей и фруктов непосредственно перед операцией заморозки или консервирования.

Время нахождения обрабатываемого сырья в зоне бланширования от 1 до 11 минут, в зависимости от рецептуры.

Стандартная длина бланширователя 6000-10000 мм., но возможно изготовление как большего, так и меньшего размера, в зависимости от технологической необходимости или ограниченности цехового пространства.

Устройство бланширователя для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600 и описание работы

Бланширователь — это целый комплекс устройств и механизмов. Основой является теплоизолированная ванна, в которой установлен стационарный нижний транспортер из специальной сетки, выполненной из нержавеющей стали.

Выше данного транспортера установлен прижимной транспортер, который ограничивает всплывание продукта в горячей воде и также, как и нижний продвигают  продукт. Скорость транспортеров, а значит и производительность  регулируется при помощи оригинальной системы регулирования скорости.

Верхняя часть бланширователя увенчана крышкой с вентиляционными патрубками. Для обеспечения мойки бланширователь укомплектован специальным подъемным механизмом.

Сырье  подается на вход транспортера подачи, с помощью которого погружается в разогретую воду. Нагрев  осуществляется в теплообменном аппарате, а циркуляция воды - насосом.

Время бланширования, а также температура задается оператором и зависит от рецептуры.

Бланшированный продукт передается на следующую технологическую операцию.

 

  Производительность

 400 — 1000 кг/час (зависит от сырья)

  Температура бланширования

70-100 градусов Цельсия

  Время бланширования

 1-15 минут (зависит от рецептуры)

   Объем воды в бланширователе

 600 — 1000 л

  Габариты комплекса (ДхШхВ)

 6000-10000 х 3400 х 2500 мм

  Масса печи

 1200-2000 кг

  Масса установки нагрева

 400-500 кг

  Масса емкости

 350 кг

  Мощность печи с паровым   нагревом

 до 5 кВт

 Мощность печи с электрическим   нагревом

70-120 кВт



Производитель оставляет за собой право изменения технических характеристик


ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Гарантийный срок – 12 месяцев (возможно расширение гарантии до 24 месяцев)

Вам могут быть интересны:



Наверх