Дозация майонезных салатов: как превратить сложный продукт в надежный источник прибыли?
Реальный успех в этом сегменте определяется не только рецептурой, но и тем, насколько технологично выстроен процесс дозации. О тонкостях его организации рассказывает В.М. Изварин, эксперт технического отдела компании «БЕСТЕК-Инжиниринг»