Вакуумные массажеры серии GR

Код товара: 090315

Назначение: засолка и маринование мяса, рыбы, улучшение характеристик свежего мяса, подготовка сырья для производства колбас и деликатесов.

Область применения: производство мясных, рыбных и овощных продуктов и полуфабрикатов, консервов, мясных и рыбных деликатесов, и т.д. Отлично закрывает потребности средних и крупных предприятий пищевой отрасли: цехов, ресторанов, столовых, супермаркетов, гастрономов и т.д.

С какими продуктами работает: мясо, птица, рыба, фарш, др.

Конечный продукт: замаринованное либо засоленное мясное, рыбное и овощное сырье, равномерно перемешанные массы (фарш, соусы, салаты, пр.).

Производительность: 160-1000 кг/цикл в зависимости от модели

Производительность	160-1000 кг/цикл в зависимости от модели
Мощность	2,2 — 8,0 кВт в зависимости от модели
Диапазон оборотов	2-12 об/мин (доступна функция пониженной скорости 1-4 об/мин)

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Преимущества

Описание

С какими продуктами работает: мясо, птица, рыба, фарш, др.

Производительность: 160-1000 кг/цикл в зависимости от модели

Производительность	160-1000 кг/цикл в зависимости от модели
Мощность	2,2 — 8,0 кВт в зависимости от модели
Диапазон оборотов	2-12 об/мин (доступна функция пониженной скорости 1-4 об/мин)

Вакуумные массажеры серии GR бережно, но интенсивно перемешивают загруженные продукты, ускоряя проникновения рассолов, маринадов, специй и других ингредиентов внутрь сырья, а также равномерно распределяя их в толще продукта. Для этого используются валы с лопастями, которые вращаются навстречу друг другу.

Процесс идет в герметично закрытой камере, без доступа наружного воздуха и под вакуумом нужной степени разрежения.

В результате гарантируется однородные консистенция, степень насыщения и даже цвет продукта, при этом посторонние включения (напр., кости) на качество подготовки сырья не влияют.

Вакуумные массажеры серии GR имеют два режима работы: функцию непрерывного вакуума, и функцию переменного вакуума и атмосферного давления.

Степень разрежения в емкости отображается вакуумметром в режиме реального времени.

Функция переменного вакуума и атмосферного давления позволяет сократить время обработки продукта, а увеличение скорости повышает эффективность процесса.

Опции:

Вакуумный массажер GR-200L — мощность 2,2 кВт, производительность 160 кг/цикл, размеры 1400х900х1350 мм, вес 310 кг

Вакуумный массажер GR-300L — мощность 2,6 кВт, производительность 240 кг/цикл, размеры 1560х1050х1520 мм, вес 400 кг

Вакуумный массажер GR-600L — мощность 4,0 кВт, производительность 450 кг/цикл, размеры 1870х1050х1560 мм, вес 400 кг

Вакуумный массажер GR-800L — мощность 4,5 кВт, производительность 600-650 кг/цикл, размеры 2200х1250х1800 мм, вес 640 кг

Вакуумный массажер GR-1200L — мощность 5,5 кВт, производительность 800 кг/цикл, размеры 2600х1250х1800 мм, вес 750 кг

Вакуумный массажер GR-1800L — мощность 8,0 кВт, производительность 900-1000 кг/цикл, размеры 2600х1350х1900 мм, вес 860 кг

Технические характеристики

Производительность	160-1000 кг/цикл в зависимости от модели
Диапазон оборотов	2-12 об/мин (доступна функция пониженной скорости 1-4 об/мин)
Мощность	2,2 — 8,0 кВт в зависимости от модели
Электропитание	400 В, 50 Гц;
ГАБАРИТЫ:
Длина:	1400-2600 мм;
Ширина:	900-1350 мм;
Высота:	1350-1900 мм;
Собственная масса	310 - 860 кг;

Преимущества

• Высокая мощность — позволяет быстро создать в камере разрежение любой степени, легко перемешивает даже большие массы загруженных продуктов;

• Наглядность и простота управления — возможны установка общего времени цикла, времени интервала, скорости и времени прямого и обратного вращения, степени вакуумирования и т.д.;

• Надежность и долговечность конструкции;

• Легкость и полнота санитарной обработки — машина выполнена из нержавеющей стали;

• Высокая безопасность для обслуживающего персонала;

• Компактные размеры — экономит место на пищевом производстве.