Линия фасовки ветчинного фарша

Код товара: 010805

Производство консервированной ветчины и аналогичных продуктов. Компоновка линии по составу, предназначению и функционалу оборудования выполняется индивидуально в зависимости от продукта, тары и требуемой производительности.

Область применения: средние и крупные пищевые производства, перерабатывающие и консервные предприятия, пищевые цеха супермаркетов и т.д.

Сырье: мясной ветчинный фарш

Тара: цилиндрические металлические банки (алюминиевые или жестяные) объемом от 150 до 500 мл

Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?

Подобрать линию

Производительность линии
С дозатором Fillbest EFRM	до 15-25 бан/мин
С дозатором Fillbest EFRM-2	до 30-50 бан/мин

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Преимущества

Описание

Сырье: мясной ветчинный фарш

Тара: цилиндрические металлические банки (алюминиевые или жестяные) объемом от 150 до 500 мл

Производительность линии
С дозатором Fillbest EFRM	до 15-25 бан/мин
С дозатором Fillbest EFRM-2	до 30-50 бан/мин

Принцип работы Линии фасовки ветчинного фарша

Работа линии начинается с загрузки оператором пустой тары в приемный лоток устройства ошпарки тары. Тара ополаскивается водой и стерилизуется паром, затем поступает на транспортер, который перемещает банки между технологическими операциями.

Следующим этапом является наполнение при помощи поршневого наполнителя Fillbest EFRM (TM BESTEQ), который производит дозирование заданного объема продукта (ветчинного фарша и т.п.). Для выполнения данной операции тара на транспортере останавливается системой позиционирования. Наполненная тара продолжает свое движение по транспортеру, а на ее место приходит пустая.

Банки с продуктом поступают к автоматической закаточной машине, которая герметизирует их путем закатывания крышкой. Затем закрытая тара ополаскивается для удаления загрязнения с поверхности и поступает на накопительный стол, с которого оператор укладывает ее в корзину автоклава. В автоклаве продукт в таре проходит термообработку по заданной программе, стерилизуется и становится готовым к употреблению. Остается лишь нанести на тару этикетку и другую информацию и произвести групповую упаковку. Выбор оборудования для этих процессов зависит от выбранного типа этикетирования и группировки.

Состав Линия фасовки ветчинного фарша:

1. Устройство ошпарки пустой тары;

2. Транспортер пластинчатый;

3. Объемный дозатор продукта Fillbest EFRM (ТМ BESTEQ);

4. Автоматическая закаточная машина;

5. Машина мойки закрытой тары;

5. Стол накопительный;

6. Автоклав;

7. Стол накопительный;

8. Машина мойки и обдува закрытой тары;

9. Машина этикетировочная:

10. Стол накопительный

Технические характеристики

Тара	цилиндрическая металлическая тара
Диапазон дозирования	150-300мл, 250-500 мл
Фасуемый продукт	ветчинный фарш и т.п.
Производительность линии:
С дозатором Fillbest EFRM	до 15-25 бан/мин
С дозатором Fillbest EFRM-2	до 30-50 бан/мин
Необходимые ресурсы:
Электричество	3N 380В, 50Гц
Пар	0,5-0,6 МПа
Вода	0,15-0,25 МПа
Сжатый воздух	0,6-0,8 МПа

Преимущества

• Быстрая окупаемость: сокращение расходов на персонал за счет высокой степени автоматизации оборудования, входящего в состав линии;

• Бережная фасовка: полное сохранение структуры и консистенции даже нежных продуктов, ранее доступное только при ручном наполнении тары;

• Повышенная скорость и точность дозации по сравнению с ручной фасовкой, стабильно высокая производительность в течение всей смены;

• Рост рентабельности производства за счет повышения производительности, снижения себестоимости фасовки и исключения потерь продукта (передозировки, перелив мимо тары и т. п.);

• Безупречное санитарное состояние продукта: отсутствие контакта с персоналом на всех этапах производства улучшает внешний вид, сохраняет вкус продукта, увеличивает срок годности без химпрепаратов;

• Гибкость комплектации: состав линии подбирается индивидуально в зависимости от потребностей заказчика;

• Высокая универсальность: переход на другой вид сырья, продукции и упаковки возможен при минимальном изменении состава или перенастройки линии, а зачастую — и без них;

• Полная гигиеничность: оборудование выполнено из нержавеющей стали, что гарантирует быстроту, полноту и легкость санобработки;

• Легкая масштабируемость производства: увеличение производительности достигается заменой или дополнительным вводом в состав линии лишь нескольких ключевых агрегатов;

• Полная независимость от импорта: оборудование полностью произведено в России, всегда доступны запчасти, сервис и техподдержка.

Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?

Подобрать линию

Вам могут быть интересны:

Линия производства обжаренных полуфабрикатов

для производства обжаренных полуфабрикатов и закусок из мяса, рыбы, овощей и т.д. в панировке, льезоне, кляре, темпуре, пр.;
производительность: 400 - 1000 кг/час;
максимальный диаметр сформированного продукта: 130 мм.;

подробнее

Узнать цену

Линия обжарки наггетсов

сырье: как охлажденное, так и замороженное;
производительность: в соответствии с требованиями Заказчика;
дополнительная техническая информация по запросу;

подробнее

Узнать цену

Линия по производству продуктов, готовых к употреблению

линия приготовления продуктов, готовых к употреблению;
тара: жестяные банки, стеклянные банки, алюминиевые или пластиковые пакеты/мешки;
производительность: в соответствии с требованиями Заказчика;
дополнительная техническая информация по запросу;

подробнее

Узнать цену