Пюре яблочное асептическое – производится путем протирания яблок без добавления консерванта. Данный продукт рекомендуется для производства продуктов детского питания, соков, начинок, джема и др. Внешний вид и консистенция – однородная, равномерно протертая масса без остатков семенных гнезд и плодоножек. Вкус и аромат - кисловато-сладкий, свойственный продукту, без постороннего запаха. Цвет – светлый, желтовато-зеленый.
Для данного технологического оборудования производятся шефмонтажные, монтажные и пусконаладочные работы, обучение персонала и обеспечивается гарантийное сопровождение.
Подробные технические характеристики линий для производства фруктовый пюре, овощных пюре, томатной пасты, состав необходимого оборудования и его стоимость предоставляются по запросу.
Состав линии производства фруктовых и овощных пюре, томатной пасты
Транспортер
Технические характеристики.
- ширина ленты B (мм) 400 - 1000
- длина ленты (осевое расстояние) А-А (мм) 1800 + (n x 500)
- рабочая высота H (мм) 1000+/-200 (или по потребности)
- скорость ленты V (м/с) По потребности с одной скоростью или регулируемой посредством вариатора
- установленная мощность N (кВт) 0,55 … 1,5
Моечная машина
Технические характеристики.
- производительность, Q (т/ч) 3-5 2-3
- общая длина, L (мм) 3400 3400
- общая ширина, B (мм) 1750 1450
- мощность приводного двигателя, N1 (кВт) 0,75 0,75
- мощность центр. вентилятора, N2 (кВт) 5,5 5,5
- скорость ленты, V (м/с) 0,01 – 0,6
- загрузочная высота, H1 (мм) 1050 1050
- высота на выходе, H2 (мм) 1150 1150
- общая высота, H (мм) 2055 2055
- масса нетто, G (кг) 650 400
- размеры для транспор., LxBxH(мм) 3800х2100х2400 3800х1800х2400
Транспортер инспекционный
Технические характеристики.
- ширина ленты, B (мм) 600 - 1200
- длина ленты (осевое расстояние), А-А (мм) По потребности
- рабочая высота, H (мм) 1000+/-200
- установленная мощность, N (кВт) Согласно длины
- штуцер для воды 1 1/2”
Подъемник с пластмассовыми элементами
Технические характеристики.
- рабочая ширина, (мм) 600 - 1000
- производительность, (т/ч) 2 – 10, в зависимости от вида продукта
- высота захвата, (мм) не менее 750, или по желанию
- выходная высота, (мм) по потребности
- высота пластинок, (мм) 30 – 100, по потребности
- шаг пластинок, (мм) по потребности
- установленная мощность, (кВт) 0,75 – 3 (по потребности, в зависимости от габаритов)
Фруктовая мельница
Технические характеристики.
- производительность, Q кг/ч 2 000 – 4 000, в завис.от вида фруктов
- мощность эл. двиг., N кВт 5,5
- размеры, мм по чертежу
- вес, G кг 200
- транспортный объем, V м3 1,5
Ротационная машина для выбивания косточек
Технические характеристики.
- производительность, Q кг/ч 5000 – 6000 в зависимости от вида плода
- мощность, N кВт 3
- длина, L мм 1150
- ширина, B мм 1300
- высота, H мм 1300 (без фундамента)
- вес, G кг 750
Вертикальная протирочная машина
Технические характеристики.
- размеры, мм Согласно чертежа
- установленная мощность, P кВт 4
- размер перфорации, мм d = 0,6 – 10 или по желанию
- производительность, Q кг/ч 1 000 – 3 000 в зависимости от вида плодов и тонкости протирки
Приемная емкость
для корректировки и доработки готового продукта. В иных технологиях может послужить для хранения готового продукта, буфера и т.д.
Насос для густых масс
Конструкция.
Насос волюметрического типа, с рабочими элементами в изогнутой форме - роторами. Создан из нержавеющей стали, качества AISI 316.
Технические характеристики.
- производительность, Q м3/ч 1-10
- давление, Р бар, 5 max
- максимальный размер кусков в трансп., мм 50
- максимальное число об/мин, n мин-1 100
- номинальная мощность, N кВт 3
- подключения на входе и выходе, NO 60
- запечатывание, в соотв. с DIN;
- вес, G кг 85
- транспортный объем, мм L x B x H 1200 x 750 x 1000
Спиральный бланширователь
Технические характеристики.
Тип
- производительность, Q кг/ч 2 000 4 000
- рабочее дав. пара, p бар 3 3
- потребление пара, q кг/ч 300-500 500-1 000
- температура на выходе, ti °C 95 95
- обогреваемая площадь, P м2 3,50 6,50
- номинальная мощность, N кВт 2,2 2,2
- размеры, мм см. чертеж
- вес, G кг 1 000 1 400
- транспортный объём , V м3 10 15
Каскадная протирочная машина
Технические характеристики.
- размеры, мм Согласно чертежа
- установленная мощность, P кВт, 16
- размер перфорации, мм d = 0,4 - 10, либо по желанию покупателя
- производительность, Q кг/ч 2 000 в зависимости от разновидности плодов и подготовки
Комплект оборудования для стерилизации и асептической фасовки
-Установка стерилизационно-охладительная трубчатая марки с производительностью до 3000 кг в час.
-Наполнитель асептический 1” модель HA-05 для асептической фасовки фруктового и овощного пюре (пасты).
Установка стерилизационно-охладительная трубчатая марки с производительностью до 3000 кг в час.
Назначение установки: для быстрого нагрева, стерилизации и охлаждения фруктового пюре в закрытом потоке.
Наполнитель асептический
Технические характеристики.
1 Наполнение бочек (до 220 л), шт/час 30…35
2 Размер горловины упаковки Евростандарт – 1”
3 Потребляемый воздух (6 бар),л/час, не более 80
4 Потребляемая вода (3 бара), куб.м/час, не более 0,2
5 Потребляемый пар (1 бар), кг/час, не более 25
6 Потребляемая электроэнергия,кВт-час, не более 0,8
7 Средний срок службы ,лет, не более 5
8 Габаритные размеры,мм,не более
-длина 1500
-ширина 1000
-высота 2300
9 Масса ,кг, не более 240
Срок хранения стерильно упакованного продукта (фруктовые и овощные пюре, повидло, джем и др.) от 12 месяцев.
Основные виды перерабатываемого сырья:
— овощи (томаты, перец, кабачки, баклажаны, морковь),
— фрукты (яблоки, вишня, черешня, абрикосы, персики).
