Линия производства консервов из обжаренных грибов

Код товара: 010534

Назначение: приготовление, фасовка и укупоривание консервов из обжаренных грибов в стеклянную консервную тару

Область применения: производство грибных консервов

С какими продуктами работает: вешенка, шампиньоны, лисички и другие дикорастущие и культивированные грибы

Конечный продукт: обжаренные грибы в масле, грибной паштет

Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?
узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости
Trade-In

Назначение: приготовление, фасовка и укупоривание консервов из обжаренных грибов в стеклянную консервную тару

Область применения: производство грибных консервов

С какими продуктами работает: вешенка, шампиньоны, лисички и другие дикорастущие и культивированные грибы

Конечный продукт: обжаренные грибы в масле, грибной паштет

Преимущества:

• Повышенная рентабельность производства за счет максимально полной переработки сырья: непригодное сырье для изготовления консервированных грибов перерабатывается в паштет;

• Расширенные возможности линии: набор оборудования при минимальных изменениях позволяет переориентировать производство на выпуск консервов из другого сырья (плодово-овощных, мясных, мясорастительных, пр.);

• Быстрый возврат и высокая прибыльность вложений за счет экономичности расходования ресурсов, сокращения длительности стерилизации при той же эффективности;

• Высокая гигиеничность: оборудование выполнено из нержавеющей стали, обеспечена легкость и полнота санитарной обработки;

 

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Грибы подаются в барботажно-моечную машину с душированием, где очищаются от загрязнений, минимально впитывая влагу. После мойки грибы на инспекционно-сортировочном конвейере проходят контроль качества, отбраковку и сортировку: откалиброванные грибы отправляют на производство консервов из жареных грибов в масле, доброкачественное, но не подходящее по форме или другим параметрам сырье передается на производство паштета.

Отсортированные грибы обжариваются в масле, затем поступают на транспортер, оснащенный системой проточного охлаждения и сбора излишков масла. Далее подготовленный продукт поступает либо непосредственно на фасовку в тару, либо в куттер для измельчения в паштетную массу.

Предварительно вымытые и продезинфицированные на участке подготовки тары стеклянные банки транспортером подают на комплекс весовой дозировки или на наполнитель паштетной массы. Весовой дозатор наполняет тару целыми грибами. Далее при помощи дозаливщика в банки вносят жидкую составляющую консервированых грибов. На параллельном участке линейный наполнитель фасует в банки грибной паштет.

Прошедшую весовой контроль заполненную тару герметично закрывают крышками Twist-off в паровакуумной укупорочной машине. Качество укупорки проверяют вакуумным тестером.

После удаления в моечной машине потеков масла и других загрязнений, образовавшихся при наполнении, укупоренная тара подается в автоклав для стерилизации продукта - это позволяет увеличить срок хранения. По окончанию автоклавирования банки с готовым продуктом проходят через машину мойки и обдува для финальной очистки поверхности и удаления влаги перед этикетировкой.

На готовые консервы этикетировочная машина наносит этикетки, при помощи маркиратора на банки размещают переменную информацию (дата выпуска, срок годности, номер партии и др.). Подготовленную к реализации продукцию термоусадочная машина объединяет в групповую упаковку. После размещения на паллетах консервы отправляют на склад.

 


СОСТАВ ЛИНИИ:

Наименование Кол-во
1

 Универсальная банкомоечная машина BESTEQ-WMEG-6000
Назначение: мойка пустой тары

2
2  Машина мойки с камнеудалителем
Назначение: деликатная мойка грибов с удалением посторонних включений
1
3  Инспекционно-сортировочный конвейер
Назначение: подача подготовленного сырья на контрольный осмотр для калибровки и отбраковки
1
4  Печь обжарочная BESTEQ-RO-600
Назначение: обжарка грибного сырья в масле
1 - 2
5  Транспортер охлаждения BESTEQ-TGC-600
Назначение: охлаждение предварительно термообработанного сырья, удаление и сбор излишков масла после обжарки
2
6  Мультиголовочный дозатор
Назначение: наполнение консервной тары обжаренными грибами
1
7  Дозатор-дозаливщик BESTEQ-FR-8
Назначение: дозаливка жидкой составляющей в тару с обжаренными грибами
1
8  Куттер
Назначение: измельчение грибного сырья, пассерованных овощей и др. ингредиентов в паштетную массу
1
9  Линейный наполнитель BESTEQ LF-600
Назначение: наполнение консервной тары паштетной массой
 1
10  Укупорочная машина с хоппером
Назначение: укупоривание заполненной стеклобанки крышкой «твист-офф»
2
11  Вакуум-детектор BESTEQ-VD-1
Назначение: контроль качества укупоривания тары крышкой, удаление брака из потока
2
12  Машина мойки BESTEQ-WMC-1500
Назначение: мойка и ополаскивание закрытой тары
2
13  Загрузчик корзин BESTEQ-LLAB-1200
Назначение: механизация загрузки тары в корзины автоклава
2
14  Автоклав-стерилизатор 2-х корзиночный с теплообменником
Назначение: стерилизация готового продукта
4 компл.
15  Разгрузчик корзин BESTEQ-LUAB-1200
Назначение: механизация разгрузки тары из корзин автоклава
2
16  Машина мойки и обдува BESTEQ-WMBC-4000
Назначение: мойка, ополаскивание и удаление влаги с укупоренной тары перед этикетировкой
2
17  Этикетировочная машина
Назначение: нанесение этикетки
2
18  Автоматическая термоусадочная машина FA802P
Назначение: групповая упаковка тары в термоусадочную пленку
1

19

 Паллетоупаковщик
Назначение: обмотка и фиксирование груза на поддонах
1

 

Вспомогательное оборудование (транспортеры, накопительные столы, прокладки для автоклавных корзин, принтер-маркиратор, пр.)

 Производительность  до 1000 кг сырья в час
 Наполняемая тара  стеклянные банки с крышкой
Twist-off
 Потребляемые ресурсы:  электроэнергия, пар, вода, сжатый воздух
 Напряжение питания 380 В, 50 Гц
 Установленная мощность 240-280 кВт
 Рабочее давление пара 0,2-0,4 МПа
 Рабочее давление сж. воздуха 0,6 МПа
 Вода 5-7 м3/час
 Количество рабочих мест 25 
Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?
Вам могут быть интересны:


Популярное оборудование

Укупорочная машина FL-150
Машина закаточная для металлических банок Ж7-УМЖ-6
Горизонтальный 2-х корзинчатый автоклав АВ1200 HE (Турция)
Машина мойки тары BESTEQ-WMEG-6000
Машина ошпарки тары BESTEQ-DSC-100
Бланширователь для овощей и фруктов BESTEQ-RO-600
Наполнитель мяса BESTEQ-V2-FNA-M (модернизированный дозатор мяса В2-ФНА Модель 2022 г.)
Сушильная камера конвекционная ХТ-400 (загрузка до 30 кг)
Сушильная камера конвекционная ХТ-700 (загрузка до 60 кг)
Сушильные камеры конвекционные Т-75-18, Т-120-18 (загрузка 45-90 кг)
Сушильные камеры конвекционные Т-75-25, Т-120-25 (загрузка 60-120 кг)
Сушильная камера конвекционная Т-75-36 (загрузка 90-180 кг)
Сушильные камеры конвекционные Т-75-50, Т-120-50 (загрузка 125-250 кг)
Транспортеры фасовочные
Транспортеры грипперные серии TG
Дозатор соли и специй BESTEQ-SD
Машина обдува пакетов серии ВESTEQ-MDM
Автоматическая закаточная машина для цилиндрической консервной тары
Глазировочная машина BESTEQ-EМ
Однополосные ротационные упаковочные машины для готовых пауч-пакетов и дой-пак
Высокоскоростные ротационные упаковочные машины для готовых пауч-пакетов и дой-пак
Автоматические крупногабаритные упаковочные машины для готовых пауч-пакетов и дой-пак
Высокоскоростная двухполосная машина для наполнения и запечатывания готовых пауч-пакетов и дой-пак
Роторный упаковщик готовых пауч-пакетов, реторт-пакетов или Doypack
Автоматические упаковочные машины для пакетов с боковой ластовицей / М-образной формы
Ротационная упаковочная машина для наполнения и запечатывания готовых пауч-пакетов и дой-пак с боковым толкателем
Высокоскоростная двухполосная машина для наполнения и герметизации готовых пауч-пакетов, реторт-пакетов или Doypack
Автоматическая высокоскоростная термоформовочная вакуумно-упаковочная машина 420
Автоматическая высокоскоростная термоформовочная вакуумно-упаковочная машина 490
Автоматическая высокоскоростная термоформовочная вакуумно-упаковочная машина 520
Автоматическая высокоскоростная термоформовочная вакуумная упаковочная машина 570
Роторные вакуумные упаковочные машины для крупногабаритных пакетов с тяжелыми продуктами
Роторные вакуумные упаковочные машины для готовых пакетов большого размера
Автоматическая высокоскоростная машина для вакуумной упаковки мини-пакетов
Роторный малогабаритный вакуумный упаковщик для мини-пакетов
Стандартный роторный вакуумный упаковщик для мини-пакетов
Инновационная роторная вакуумная упаковочная машина для больших пакетов
Роторные вакуумные упаковщики для небольших пакетов
Роторные вакуумные упаковщики для средних пакетов
Вакуумный упаковщик параллельного типа для небольших пакетов
Вакуумный упаковщик параллельного типа для средних пакетов
Роторные вакуумные упаковщики для М-образных пакетов
Двухполосный роторный вакуумный упаковщик для мини-пакетов
Двухполосный роторный вакуумный упаковщик для небольших пакетов
Вакуумные массажеры серии GR
Куттеры серии ZB
Волчки серии JR
Машины для резки мяса (шпигорезы) серии QJ
Автоматический укладчик консервной тары BESTEQ-CL-3-15
Банкомоечная грипперная машина RTE-9000
Шприц вакуумный CQYPGN-6500
Дозатор густых масс, паштетов, фаршеобразных продуктов FFJ-100
Вакуумная мешалка ZXBK-850
3D-машина для нарезки замороженного мяса и овощей CQSJ-300
Лопастные фаршемешалки серии ВХ
Слайсер GKP-25
Автоматический трейсилер VOLVAC E42 PRO
Роторный упаковщик сыпучих продуктов в готовый пауч-пакет
Двухкамерный вакуумный упаковщик VOLVAC
Однокамерный вакуумный упаковщик VOLVAC W68 (вакуумная камера 540х712х130 мм)
Однокамерный вакуумный упаковщик VOLVAC W104 (вакуумная камера 752х1068х180 мм)


Наверх