русский
английский
немецкий
французский
итальянский
испанский
украинский
белорусский
туркменский
киргизский
aзербайджанский
сербский
румынский
тайваньский
арабский
иврит
монгольский
грузинский
армянский
узбекский
казахский
+7 (800) 500-20-99 Бесплатный звонок по РФ sales@besteq.ru

Узнать цену

Линии переработки овощей

Линия непрерывной варки / бланширования овощей, морепродуктов, бобовых

Описание линии бланширования

 

   Линия бланширования и варки предназначена для тепловой обработки овощей, фруктов, морепродуктов, бобовых в непрерывном режиме (зеленый горошек, кукуруза, фасоль, виноградные улитки и другие).

   Бланширование/варка продуктов осуществляется в барабанном бланширователе/варочном котле RotaBlanch (для продуктов с мягкой структурой, для которых недопустимо перемешивание в процессе приготовления, такие как мидии или креветки варка/бланширование проводится в машине конвейерного типа). 

   Равномерная подача продукта в бланширователь осуществляется при помощи подающего конвейера, который поднимает продукт из приемного бункера на необходимую высоту с заданной производительностью.

   В зависимости от типа, продукт подвергается обработке паром либо водой заданной температуры в течение необходимого периода времени, равномерно перемешиваясь и продвигаясь к выходу из барабанного бланширователя/варочного котла.


   Полная выгрузка сыпучего продукта обеспечивается специальными вращающимися лопатками, после чего продукт поступает в зону охлаждения для моментального прекращения его приготовления, недопущения переваривания и подготовки к упаковке или замораживанию.

   В зависимости от типа продукта линия комплектуется воздушным охладителем с системой удаления избыточной влаги и мелких нетоварных частиц продукта, либо  водяным охлаждающим конвейером, после которого устанавливается осушающий конвейер.

   Охлажденный сухой продукт поступает на инспекционный конвейер для визуальной инспекции и отбраковки поврежденных частиц продукта. Инспекционный конвейер оснащен белой PVC лентой для наибольшего контраста с продуктом и ярким освещением по всей длине. Длина конвейера определяется количеством рабочих мест и производительностью.

 

   По желанию заказчика возможна установка инспекционного конвейера также перед варочной машиной.

 

Преимущества линии бланширования

 

- Высокое качество изготовления, минимальные расходы на обслуживание оборудования.
- Возможность выбора оборудования, точно подходящего под любой технологический процесс.
- Возможность выбора теплоносителя – пар, электричество либо газ.
- Изменение конфигурации по запросу заказчика.

Видео

узнать цену

Распечатать

Статьи

Вам могут быть интересны:

Линия производства тыквенного пюре и/или муки из тыквы
Линия производства тыквенного пюре и/или муки из тыквы
  • линия укомплектована оборудованием для всех этапов производства продукта,
  • производительность до 7000кг/ч.
  • экономия энергозатрат.
eye подробнее Узнать цену
Линия приготовления и консервации запеченого перца
Линия приготовления и консервации запеченого перца
  • линия приготовления печеного перца;
  • реализация проектов линий "под ключ";
  • машины мойки перца;
  • участок приготовления заливы и маринадов;
  • автоклавы для консервирования;
eye подробнее Узнать цену
Линия заморозки овощей и фруктов
Линия заморозки овощей и фруктов
  • для заморозки овощей и фруктов,
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye подробнее Узнать цену
Линия по получению, переработке и нарезке лука и моркови
Линия по получению, переработке и нарезке лука и моркови
  • линия для переработки, нарезки лука и моркови;
  • мойка, удаление хвостиков/верхушек, сортировка, шинковка, шелушильная машина;
  • производительность: до 1,5-2 кг/ч (на входе);
  • все единицы оборудования выполнены их стали AISI 304;
  • исполнение линии, тех.данные - по согласованию с заказчиком;
eye подробнее Узнать цену
Трудно определиться с таким широким ассортиментом? Мы вам поможем!


Наверх