Линия непрерывной варки / бланширования овощей, морепродуктов, бобовых

Код товара: 010521

Линия непрерывной варки / бланширования овощей, морепродуктов, бобовых предназначена для тепловой обработки овощей, фруктов, морепродуктов, бобовых в непрерывном режиме (зеленый горошек, кукуруза, фасоль, виноградные улитки и другие).

Трудно определиться с выбором подходящего оборудования?

Подобрать линию

Теплоноситель:	возможность выбора - пар, электричество либо газ
Производительность:	с учетом пожеланий Заказчика

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Преимущества

Описание

Теплоноситель:	возможность выбора - пар, электричество либо газ
Производительность:	с учетом пожеланий Заказчика

Бланширование/варка продуктов осуществляется в барабанном бланширователе/варочном котле для продуктов с мягкой структурой, для которых недопустимо перемешивание в процессе приготовления, такие как мидии или креветки варка/бланширование проводится в машине конвейерного типа.

Равномерная подача продукта в бланширователь осуществляется при помощи подающего конвейера, который поднимает продукт из приемного бункера на необходимую высоту с заданной производительностью.

В зависимости от типа, продукт подвергается обработке паром либо водой заданной температуры в течение необходимого периода времени, равномерно перемешиваясь и продвигаясь к выходу из барабанного бланширователя/варочного котла.

Полная выгрузка сыпучего продукта обеспечивается специальными вращающимися лопатками, после чего продукт поступает в зону охлаждения для моментального прекращения его приготовления, недопущения переваривания и подготовки к упаковке или замораживанию.

В зависимости от типа продукта линия комплектуется воздушным охладителем с системой удаления избыточной влаги и мелких нетоварных частиц продукта, либо водяным охлаждающим конвейером, после которого устанавливается осушающий конвейер.

Охлажденный сухой продукт поступает на инспекционный конвейер для визуальной инспекции и отбраковки поврежденных частиц продукта. Инспекционный конвейер оснащен белой PVC лентой для наибольшего контраста с продуктом и ярким освещением по всей длине. Длина конвейера определяется количеством рабочих мест и производительностью.

По желанию заказчика возможна установка инспекционного конвейера также перед варочной машиной.

Линия непрерывной варки / бланширования овощей, морепродуктов, бобовых

Популярное оборудование