Машина для резки перца

Конструктивные решения машины позволяют решить проблему карусельных машин – данная модель способна работать на некалиброванном давальческом сырье разных сортовых групп и с существенно большей производительностью до 2000 кг/час по сырью. Это достигается за счет кардинально другой конструкции и принципа работы. Сырье скребковым транспортером подается в блок рассечения сырья в котором происходит процесс разрезания перца на две дольки.

Технологический процесс организован таким образом, что перец рассекается по центральной оси плода вне зависимости от его формы и размера. Кроме того данное техническое решение не требует ручного труда что в комплексе с рядом других технических решений позволяет увеличить производительность до 2 т/ч.

Далее разрезанный перец попадает во вращающийся барабан машины доочистки в котором происходит финальная мойка перца с попутным отделением семян и плодоножки. Промытые дольки далее поступают на инспекционный стол, где операторы следят за качеством очистки перца. Процент очистки комплекса на хорошем сырье составляет 95-97% ,на сырье нестандартной формы 85-90%.

Также большим преимуществом машины для очистки (удаление сердцевины и семян) салатного перца (сладкого перца, паприки) от семечки и плодоножки от машин карусельного типа является цена.

Цена образца карусельной машины ведущих западноевропейских компаний стартует от 30 000 евро (производительность 1000 кг/час) и выше, тогда как цена на данную модель в нержавеющем исполнении на порядок ниже (производительность до 2000 кг/час).