Узнать цену

Теплообменное оборудование и Асептические стерилизаторы

Барабанный бланширователь для овощей и фруктов

ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современные, высокопроизводительные машины для термообработки фруктов различных конструкций и модификаций по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.

Описание барабанного бланширователя

Бланширование – кратковременная тепловая обработка паром, горячей водой, горячим раствором соли или кислоты овощей, картофеля и фруктов до температуры нагрева 85…96 °С с немедленным последующим охлаждением холодной водой.

Барабанные бланширователи содержат установленный на корпусе вращающийся барабан, который опирается на ролики стальными кольцами. Барабан изготовлен из листовой стали с отверстиями по поверхности (диаметр отверстий 3…4 мм).

При вращении барабана продукт с помощью спирали перемещается в горячей воде от места загрузки в загрузочный бункер к месту выгрузки. Продолжительность бланширования регулируется частотой вращения барабана. В месте выгрузки продукта спираль заканчивается лопастями, захватывающими продукт и выбрасывающими его в разгрузочный желоб.

При частоте вращения барабана 3,5 мин–1, производительность бланширователя, например, по зеленому горошку, составляет 0,7…0,84 кг/с при потребной мощности 1,5 кВт.

Барабанный бланширователь имеет разъемный барабан, укрепленный на горизонтальном валу. Верхний кожух аппарата при необходимости чистки барабана поднимается с помощью исполнительного механизма. 
Бланширователь снабжен терморегулятором, поддерживающим заданную температуру воды. Вариатор частоты вращения барабана позволяет менять время бланширования с 1,5 до 12 мин (90…720 с).


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения термообработки фруктов.

узнать цену

Распечатать

Вам могут быть интересны:

Стерилизационно-охладительные установки "труба в трубе" с двойной головкой
Стерилизационно-охладительные установки "труба в трубе" с двойной головкой
  • для стерилизации и охлаждении продуктов небольшой/средней вязкости (концентрата лимонный сок, фруктовые и овощные каши, и т.п.),
  • изготовлен из нержавеющей стали AIS1316,
  • диапазон температуры с 105 до 130°С.,
  • температура охлаждения до 35°С,
  • производительность 10.000 кг/ч концентрата лимонного сока,
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Туннельный бланширователь для манго и гуавы
Туннельный бланширователь для манго и гуавы
  • для для термообработки фруктов (манго, гуава и др.),
  • потребление эл.энергии 7 кВТ,
  • время пастеризации 14-80 минут, с безступенчатой регулировкой,
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Пастеризатор туннельный
Пастеризатор туннельный
  • для пастеризации/стерилизации/охлаждения/осушения различной тары с плодово-овощной продукцией (напитки в банках/бутылках, концентраты и т.д),
  • нержавеющая сталь,
  • полный процесс автоматизации,
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye Посмотреть подробнее Узнать цену
Асептические установки с приемным резервуаром, блоком CIP и поршневым насосом
Асептические установки с приемным резервуаром, блоком CIP и поршневым насосом
  • для асептического консервирования жидких и пюреобразных продуктов (соков, пюре, напитков и молока),
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye Посмотреть подробнее Узнать цену


Наверх