русский
английский
немецкий
французский
итальянский
испанский
украинский
белорусский
туркменский
киргизский
aзербайджанский
сербский
румынский
тайваньский
арабский
иврит
монгольский
грузинский
армянский
узбекский
казахский
+7 (800) 500-20-99 Бесплатный звонок по РФ sales@besteq.ru

Узнать цену

Теплообменное оборудование и Асептические стерилизаторы

Барабанный бланширователь для овощей и фруктов

ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современные, высокопроизводительные машины для термообработки фруктов различных конструкций и модификаций по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.

Описание барабанного бланширователя

Бланширование – кратковременная тепловая обработка паром, горячей водой, горячим раствором соли или кислоты овощей, картофеля и фруктов до температуры нагрева 85…96 °С с немедленным последующим охлаждением холодной водой.

Барабанные бланширователи содержат установленный на корпусе вращающийся барабан, который опирается на ролики стальными кольцами. Барабан изготовлен из листовой стали с отверстиями по поверхности (диаметр отверстий 3…4 мм).

При вращении барабана продукт с помощью спирали перемещается в горячей воде от места загрузки в загрузочный бункер к месту выгрузки. Продолжительность бланширования регулируется частотой вращения барабана. В месте выгрузки продукта спираль заканчивается лопастями, захватывающими продукт и выбрасывающими его в разгрузочный желоб.

При частоте вращения барабана 3,5 мин–1, производительность бланширователя, например, по зеленому горошку, составляет 0,7…0,84 кг/с при потребной мощности 1,5 кВт.

Барабанный бланширователь имеет разъемный барабан, укрепленный на горизонтальном валу. Верхний кожух аппарата при необходимости чистки барабана поднимается с помощью исполнительного механизма. 
Бланширователь снабжен терморегулятором, поддерживающим заданную температуру воды. Вариатор частоты вращения барабана позволяет менять время бланширования с 1,5 до 12 мин (90…720 с).


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения термообработки фруктов.

Видео

узнать цену

Распечатать

Статьи

Вам могут быть интересны:

Ротационная барабанная бланширующая плита RotaBlanch
Ротационная барабанная бланширующая плита RotaBlanch
  • для бланширования продуктов в непрерывном режиме и с высокой производительностью,
  • высокое качество изготовления, минимальные расходы на обслуживание оборудования,
  • время бланширования регулируется,
  • низкий уровень вибрации и шума,
eye подробнее Узнать цену
Бланшир ContiBlanch с конвейером
Бланшир ContiBlanch с конвейером
  • для термической обработки широкого спектра продуктов с тонкой структурой без повреждений,
  • подъемная крышка обеспечивает легкий доступ к внутренней части,
  • полностью изготовлен из AISI304 / AISI316L,
  • бланширование водой или паром,
  • простота в эксплуатации и обслуживании.
eye подробнее Узнать цену
Туннельный бланширователь для манго и гуавы
Туннельный бланширователь для манго и гуавы
  • для для термообработки фруктов (манго, гуава и др.),
  • потребление эл.энергии 7 кВТ,
  • время пастеризации 14-80 минут, с безступенчатой регулировкой,
  • дополнительная техническая информация по запросу.
eye подробнее Узнать цену
Бланширователь шнековый паровой (дефростатор)
Бланширователь шнековый паровой (дефростатор)
  • для тепловой обработки (бланширования) овощей, фруктов, корнеплодов, др. перед консервированием, заморозкой или сушкой,
  • применяется для охлаждения и варки,
  • исключает образование пригара на поверхостях,
  • длительный срок службы.
eye подробнее Узнать цену


Популярное оборудование



Наверх