Вакуумные массажеры без охлаждения - это устройства для массирования мяса в вакууме.
Массажеры служат для ускорения процесса просаливания, а также для улучшения консистенции и сочности продукта. Для лучшего механического воздействия внутренняя поверхность барабана массажера снабжена ребрами.
Мясо перемещается вдоль оси от передней крышки к задней стенке массажными спиралями внутри барабана и переваливается, тем самым растягивая и массируя структуру.
Модели | 150 | 200 | 300 | 500 |
Объем барабана, (л) | 150 | 200 | 300 | 500 |
Максимальная загрузка барабана, (кг) |
90 | 120 | 180 | 300 |