Варианты переработки клубники
Ягоды клубники могут быть заморожены, перетерты с сахаром, использованы для производства соков, морсов, компотов, варенья, джемов или сиропов.
Назначение линии
произвести продукт с максимальным сохранением полезных веществ, макро- и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма, доступного для питания в любое время года.
Данная линия позволяет перед заморозкой плоды клубники: омыть, отсортировать, откалибровать, взвесить на оборудовании и упаковать в коробки или мешки.
Конструктивные решения линии позволяют после переоборудования перерабатывать свежие фрукты, овощи, например, капусту. Возможна организация разных видов переработки, сушки и прочее.
Описание оборудования в линии переработки клубники
1. Мойка водно-воздушная типа HUP-09
Используется для мытья фруктов и некоторых овощей, особенно клубники, сливы, вишни, фасоли, брюссельской капусты, грибов и т. д. Мойка может быть включена в линии для производства замороженных фруктов.
Технические данные HUP-09:
1. Производительность - 2,0 до 4,0 т / ч
2. Питание 3x400V, 50 Гц
3. Конвейер угол работы - 25 °
4. Ёмкость - V = 1000 л
5. Габаритные размеры: длина – 3440 мм, ширина - 1100 мм, высота - 1650 мм
2. Инспекционные – транспортеры- тип HTI
Предназначены для горизонтальной транспортировки, сортировки и сушки сырья. Может быть укомплектован подсветкой рабочих мест, колесами, воздушным ножом для удаления отходов и сушки сырья.
3. Транспортёры-элеваторы тип HTE
Предназначены для вертикального транспортирования сырья, таких как свежие и замороженные фрукты, свежие и замороженные овощи, кулинарные изделия. Транспортер может быть либо на колесах, либо на ножках. Скорость ленты может быть фиксирована, либо регулироваться частотным преобразователем.
4. Туннель шоковой заморозки
(по желанию заказчика, оговаривается отдельно)
5. Опрокидыватель контейнеров тип HWP-01
Предназначен для автоматической выгрузки контейнеров.
Технические данные HWP-01:
1. Питание - 3x400V, 50 Гц
2. Угол оборота контейнера – 135 градусов
3. Контейнер с размерами 1000x1200x1000 мм
4. Габаритные размеры: длина - 3000 мм, ширина - 2100 мм, высота — 1990 мм (регулируется)
6. Транспортёры-элеваторы тип HTE
Предназначены для вертикального транспортирования сырья, таких как свежие и замороженные фрукты, свежие и замороженные овощи, кулинарные изделия. Транспортер может быть либо на колесах, либо на ножках. Скорость ленты может быть фиксирована, либо регулироваться частотным преобразователем.
7. Бункер буферный тип HR
Служит в качестве промежуточной емкости объемом 1 м3
Технические данные бункера:
1. Питание 3x400V, 50 Гц,
2. В нижней части дробилка,
3. Сверху решетка из плоской сетки 150x150 мм,
4. Мощность двигателя приводных валов дробилки 1,1 кВт
8. Инспекционные – транспортеры- тип HTI
Предназначены для горизонтальной транспортировки, сортировки и сушки сырья. Может быть укомплектован подсветкой рабочих мест, колесами, воздушным ножом для удаления отходов и сушки сырья.
9. Барабанный калибратор тип HOK-01
Предназначен для сортировки замороженных овощей и фруктов, сырых и замороженных грибов. Машина имеет непрерывную работу для бесперебойного производства и простой дизайн для легкой очистки и обслуживания. Калибратор также характеризуется высокой эффективностью до 4500 кг/ч (для замороженной клубники).
Технические данные калибратора:
1. Производительность - до 4500 кг / ч
2. Питание - 3 х 400 В, 50 Гц
3. Мощность двигателя - 1,5 кВт (900 об/мин)
4. Габаритные размеры: длина – 6220 мм, ширина — 1770 мм, общая высота – 2760-3400 мм.
5. Вес - 900 кг
10. Транспортёры-элеваторы тип HTE
Предназначены для вертикального транспортирования сырья, таких как свежие и замороженные фрукты, свежие и замороженные овощи, кулинарные изделия. Транспортер может быть либо на колесах, либо на ножках. Скорость ленты может быть фиксирована, либо регулироваться частотным преобразователем.
11. Вертикальная упаковочная машина (по желанию)
Схема линии переработки клубники
