Овощерезка HWK-11 используется для нарезки стружкой твердых овощей, например моркови, корня петрушки и сельдерея (как правило, этот сырьевой продукт добавляется в квашеную капусту).
| Производительность | до 1000 кг/ч |
| Мощность двигателя моторредуктора | 3 кВт (2880 об/мин) |
| Электропитание | 3х400В, 50Гц |
| Вес | 250 кг |