Протирочная машина или экстрактор пюре, турбоэкстрактор для холодной и горячей экстракции предназначена для качественного разделения измельченных и термически обработанных протираемых фруктов, овощей и ягод на плодовую массу и отходы.
Блок протирочных машин состоит из одной или двух ступеней, в зависимости от требуемой производительности.
Первая ступень машины служит для отделения кожуры и семечек из плодов или овощей, а вторая — для более тонкого протирания проходимого продукта.
Протирочная машина состоит из корпуса, в который встроены сито и ротор, установленный на двух радиальных подшипниках и связанный через муфтовое соединение с электродвигателем. Ротор с радиальными лопастями, служит для перекачивания и протирания томатных, фруктовых и овощных соков и пюре.
Протирочные машины (экстракторы пюре, турбоэкстракторы для холодной и горячей экстракции) комплектуются сменными ситами с коническими отверстиями и длительным сроком эксплуатации. Диаметр отверстий в сите зависит от протираемого продукта.
Ротор конусный может изменять место относительного вала, что позволяет регулировать зазоры и таким образом воздействовать на качество протираемого продукта на выходе.
Протирочная машина снабжена шкафом управления и системой мойки, позволяющей без остановки технологического процесса осуществлять промывку отверстий сит водой или паром.
