Установка SZ-02 служит для шинковки капусты с целью ее закваски и приготовления салатов.
Установка SZ-02 служит для шинковки капусты с целью ее закваски и приготовления салатов.
Установка SZ-02 служит для шинковки капусты с целью ее закваски и приготовления салатов.
Принцип работы:
Качаны капусты подаются в область действия шинковочного диска. Основными рабочими узламиустановки является шинковочный диск с 12-ю ножами в форме архимедовой спирали и лопастной диск, вращающийся в противоположную от шинковочного диска сторону. Из-под установки для шинковки порезанная капуста отводится с помощью наклонного транспортера. Опционально машина для шинковки может быть оснащена ручной приставкой для вырезки или размельчения кочерыжки.
| Производительность | от 6 до 9 т/ч |
| Диаметр шинковочного диска (12 ножей) | 900 мм |
| Диаметр лопастного диска | 800 мм |
| Привод лопастного и шинковочного дисков | противоходный |
| Скорость вращения шинковочного диска | 71 об/мин |
| Скорость вращения лопастного диска | 30 об/мин |
| Мощность двигателя привода шинковочного диска | 2,2 кВт (1380 об/мин) |
| Мощность двигателя привода лопастного диска | 0,55 кВт (400 об/мин) |
| Электропитание | 3х400В, 50-60 Гц |
| Габаритыне размеры: - длина - ширина - высота |
1650 мм 1400 мм 1550 мм |
| Вес | 320 кг |
Нержавеющая кислотоустойчивая сталь ОН18N9, из которой изготовлены все металлические части машины, допускает контакт с пищевыми продуктами. Ножи изготовлены из нержавеющей стали 3Н13 (острия ножей прошли термообработку).
Наверх
