В составе линии три зоны:
- Участок выгрузки болгарского перца.
- Зона первичной обработки – мойка, удаления комьев, очистка.
- Зона предпродажной обработки – нарезка, готовка на гриле, упаковка.
В цикле переработки овощное сырье проходит следующие этапы:
- Приёмку сырья.
- Черновую обработку до состояния полуфабриката.
- Чистовую обработку, переработку, фасовку готового продукта.
Состав оборудования линии переработки болгарского перца
Аппараты зоны приёмки
* Машина для выгрузки продукта.
Гидравлический загрузчик бинов предназначен для загрузки в линию переработки болгарского перца из ящиков до 2 тонн/до 30 кг и тележек без повреждения продукта.
Оборудование для зоны инспекции
* Сортировочная система для потока продукции
Сортировочный конвейер для перца имеет 3 выхода и используется для сепарации поврежденного сырья от главного потока.
* Инспекционный конвейерный стол для перца
Инспекционный стол применяется для сортировки и проверки болгарского перца.
Участок нарезки, приготовления на гриле
* Машина для удаления сердцевин болгарского перца
Автоматическая машина, которая удаляет одновременно стебли болгарского перца и семечки внутри.
* Ленточная моечная машина для потока продукта
Предназначен для промышленной мойки болгарского перца, овощей и фруктов, в том числе предварительно нарезанных.
* Машина для удаления остатков жидкости после мойки продукта
Ротационная самоочищающаяся машина для фильтрации потока продукции от остатков жидкости применяется в процессе промышленной переработки овощей, фруктов, грибов и зелени.
* Стационарный сушильный туннель горячим воздухом
Система дегидратации для удаления остатков жидкости от различных свежих овощей, в том числе болгарского перца.
* Машина для нарезки болгарского перца
Машина позволяет нарезать болгарский перец на доли или кольцами в зависимости от параметров процесса переработки овощей.
* Бланшировщик с погружением для поточного производства
Бланшировщик паровой предназначен для бланшировки болгарского перца путем полного погружения продукта в раствор для достижения высокого уровня гомогенизации.
* Печь - гриль
Предназначена для приготовления овощей на гриле.
Печь-гриль готовит в горячем воздухе при температуре, которая регулируется на 250°–350 °C.
Уменьшение содержания воды от 20 до 50% с подчеркиванием вкуса.
Нагрев горелками непрямой подачи газа (теплоизлучающие трубы).
В наличии различные модели от минимальной длины 4 метра до максимальной длины 25 метров.
Ширина ленты транспортера: 1 или 1,5 метров.
* Охлаждающий туннель для поточного производства
Охлаждающий туннель применяется для промышленного охлаждения перца в процессе переработки с низким потреблением. Машина обеспечивает однородное охлаждение продукта до +2 – +4 С. с высокой производительностью.
Участок транспортировки, взвешивания и упаковки
* Подъемник на весы
Для подачи на весовое упаковочное устройство.
Подъемник дозирует продукт на весовое устройство с несколькими головками для получения заранее заданного веса для фасовки по пакетам.
* Универсальный наполнитель
Предназначен для наполнения контейнеров, банок или жестяных емкостей любого формата (от 100 г до 5 кг) кусочками овощей.
* Вакуумный упаковщик
* Конвейерная система транспортировки готового продукта
Модульная система транспортировки болгарского перца позволяет эффективно управлять потоком движения и распределения продукции в конце линии переработки овощей или фруктов, выбирая различные направления движения в зависимости от требований к конечному продукту.
Комплектация линии возможна в соответствии с требованиями.
Свяжитесь, пожалуйста, с нами, мы подберём и поставим Вам оборудование согласно Вашим требованиям.
