Камера для сухого созревания мраморной говядины

Код товара: 090902

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Назначение и область применения

Предназначена для создания благоприятного микроклимата , формирования характерного вкуса и оптимальных характеристик высококачественных мясных продуктов естественным путем — способом сухого созревания. Предоставляет возможность наблюдать за процессом и облегчает выбор мяса через прозрачные стенки, может служить элементом оформления, украшения и средством привлечения клиентов в мясных магазинах, бутиках, ресторанах и т. д.

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости
Trade-In
от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Назначение и область применения

Предназначена для создания благоприятного микроклимата , формирования характерного вкуса и оптимальных характеристик высококачественных мясных продуктов естественным путем — способом сухого созревания. Предоставляет возможность наблюдать за процессом и облегчает выбор мяса через прозрачные стенки, может служить элементом оформления, украшения и средством привлечения клиентов в мясных магазинах, бутиках, ресторанах и т. д.

Особенности и преимущества

• Широкие возможности создания и поддержания микроклимата за счет встроенных холодильника, увлажнителя, системы внутренней циркуляции, освещения и т. д.
• Высокая точность контроля показателей при помощи автоматической системы управления.
• Полное отсутствие посторонних запахов за счет системы фильтрации воздуха с обратным осмосом.
• Простота изменения внутреннего пространства для удобного размещения отрубов мяса любых размеров и конфигурации.
• Красивый дизайн, аккуратность отделки и продуманная эргономика: влагозащищенная LED-подсветка, обзор через стеклянные фасады с двух противоположных сторон, доступ через раздвижные дверцы с энергосберегающим стеклопакетом.
• Простота обслуживания и безопасность в эксплуатации: корпус камеры изготовлен из нержавеющей пищевой стали AISI 304, внутреннее оборудование с усиленной электро- и влагоизоляцией — степень защиты IP 65.
• Бесшумная работа: компрессор установлен снаружи помещения.
• Возможность подключения к бытовой электросети.
• Требует минимального внимания со стороны персонала.

 Напряжение питания 220 В
 Максимальная мощность 1,2 кВт
 Максимальная загрузка продукта 120 кг
 Температура воздуха в камере +2..+5 ºС
 Относительная влажность воздуха в камере 40..70 %
 Производительность увлажнителя 0,4 л/час



Наверх