Камера для сухого созревания мраморной говядины

Код товара: 090902

Назначение и область применения

Предназначена для создания благоприятного микроклимата, формирования характерного вкуса и оптимальных характеристик высококачественных мясных продуктов естественным путем — способом сухого созревания. Предоставляет возможность наблюдать за процессом и облегчает выбор мяса через прозрачные стенки, может служить элементом оформления, украшения и средством привлечения клиентов в мясных магазинах, бутиках, ресторанах и т. д.

Напряжение питания	220 В
Максимальная загрузка продукта	120 кг
Температура воздуха в камере	+2..+5 ºС

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Описание

Назначение и область применения

Напряжение питания	220 В
Максимальная загрузка продукта	120 кг
Температура воздуха в камере	+2..+5 ºС

Особенности и преимущества

• Широкие возможности создания и поддержания микроклимата за счет встроенных холодильника, увлажнителя, системы внутренней циркуляции, освещения и т. д.
• Высокая точность контроля показателей при помощи автоматической системы управления.
• Полное отсутствие посторонних запахов за счет системы фильтрации воздуха с обратным осмосом.
• Простота изменения внутреннего пространства для удобного размещения отрубов мяса любых размеров и конфигурации.
• Красивый дизайн, аккуратность отделки и продуманная эргономика: влагозащищенная LED-подсветка, обзор через стеклянные фасады с двух противоположных сторон, доступ через раздвижные дверцы с энергосберегающим стеклопакетом.
• Простота обслуживания и безопасность в эксплуатации: корпус камеры изготовлен из нержавеющей пищевой стали AISI 304, внутреннее оборудование с усиленной электро- и влагоизоляцией — степень защиты IP 65.
• Бесшумная работа: компрессор установлен снаружи помещения.
• Возможность подключения к бытовой электросети.
• Требует минимального внимания со стороны персонала.

Технические характеристики

Напряжение питания	220 В
Максимальная мощность	1,2 кВт
Максимальная загрузка продукта	120 кг
Температура воздуха в камере	+2..+5 ºС
Относительная влажность воздуха в камере	40..70 %
Производительность увлажнителя	0,4 л/час