Практически любые фрукты, ягоды и овощи, включая буквально все разнообразие плодов с косточками, можно переработать в пюре. Наибольшим спросом в качестве сырья пользуются персики, абрикосы, манго, гуава, сливы и вишни.
Пюре обычно производится в двух концентрациях – обычной и удвоенной. Большой популярностью пользуется пюре удвоенной концентрации, потому что затраты на его перевозку и хранение ниже и оно обладает более устойчивыми характеристиками.
Пюре как продукт сильно отличается от сока, потому что на всех этапах производства мягкая масса чрезвычайно вязкая. В связи с этим задача для используемого оборудования на протяжении всего процесса усложняется.
Мы предоставим вам полный спектр необходимого для надежного и эффективного производства пюре оборудования. Вы получите универсальную технологическую линию, спроектированную так, чтобы обеспечить максимальное время работы, а также высокое качество пюре при малых производственных затратах.
Использование турбоэкстрактора OSM в технологических линиях переработки фруктов, ягод и овощей обеспечит вам возможность:
• постоянно получать максимальный объем самой высококачественной продукции,
• работать с множеством видов ягод, овощей и фруктов и не зависеть ни от каких изменений на рынке конкретного вида сырья,
• обеспечить непревзойденную надежность производства и увеличить фактическое время работы,
• максимально бережно оказывать физическое и термическое воздействие, чтобы сохранить качество,
• облегчить модернизацию и расширение вашего производства в соответствии с меняющимися потребностями, новыми требованиями законодательства и любыми изменениями в потребительском спросе.
Технические характеристики турбоэкстрактора OSM
