русский
английский
немецкий
французский
итальянский
испанский
украинский
белорусский
туркменский
киргизский
aзербайджанский
сербский
румынский
тайваньский
арабский
иврит
монгольский
грузинский
армянский
узбекский
казахский

Транспортеры для охлаждения

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Транспортер для охлаждения используется при рыбопереработке на специальных рыбоперерабатывающих заводах.

Транспортер интегрируется в производственную линию сразу же за обжарочной машиной с последующей расфасовкой.

В качестве исходного продукта на транспортер поступают обжаренные куски рыбы, тушки, филе или стейки.

Их размеры ограничены следующими параметрами:

толщина: до 50 мм ширина : до 80 мм длина : до 250 мм

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Транспортер представляет собой комбинированную конструкцию (присутствуют элементы сварки и болтовые соединения), причем для избежания напряжений сварочные элементы применяются ограничено.

Транспортер сконструирован так, что функциональные узлы могут (насколько это возможно) демонтироваться/ монтироваться не разбираясь, что облегчает проведение технического обслуживания и ремонта. В качестве материала используются нержавеющие материалы, в основном высококачественная сталь и хорошо зарекомендовавшие себя в пищевой промышленности материалы из пластмассы. Нормированные детали транспортера и все электрооборудование имеют высокую защищенность с особой защитой от вредного влияния воды.

Детали, имеющие контакт с рыбой выполнены исключительно из высококачественной стали или специальной пищевой пластмассы с соответствующей обработкой поверхности. Все крышки/обшивки легко открываются и закрываются для проведения чистки и ухода за транспортером. Скрытые плохо доступные участки полностью отсутствуют, что является хорошей предпосылкой для соблюдения высоких требований стандартов по санитарии. 

При интегрировании транспортера в производственную линию обжаренная рыба постоянно подается (сыпится) на транспортер и только в исключительных случаях выравнивается вручную, при прохождении ее по транспортеру. Два осевых вентилятора, расположенных над транспортером, отсасывают нагретый воздух над линией, и на вход и выход линии, а также на сам продукт поступает не такой теплый, по возможности предварительно охлажденный воздух.

Скорость транспортера регулируется синхронно по скорости предвключенного обжарочного транспортера.

При помощи запорной заслонки, которая регулируется по высоте, вручную устанавливается высота подачи продукта для получения хорошего результата охлаждения при продувании охлаждающего воздуха над обжаренным продуктом. 

 Породы рыб  Форель, лосось, карп, судак, щука, карась, лещ, сом, красный окунь, травоядные рыбы, пеламида, морена и рыбы с подобными пропорциями.
 Вес  60 г – 1.000 г.
 Производительность  ок. 200 – 300 кг/час в зависимости от толщины рыбы и рыбной массы.
 Размеры кусков ( продукта ):
 толщина  от 10 до 50 мм.
 ширина  от 30 до 80 мм.
 длина  от 50 до 250 мм.
 Скорость транспортера регулируется  от 1,36 м/мин – 13,6 м/мин.
 Время обжарки (время прохождения по транспортеру )  от 0,5 мин до 5,0 мин.
 Количество масла для обжарки   ок. 830 л.
 Длина обжарочного участка   4.000 мм ( по выбору также 2000, 3000, 5000 или 6000 мм).
 Обслуживание  1 рабочий для укладки и выравнивания рыбы.
 1 рабочий для снятия и укладки или доукладки на транспортер для охлаждения (при необходимости)
 Главные габариты:
 длина  6,85 м.
 ширина  1,50 м.
 высота  2,55 м (открытая ок. 2,75 м).
 Ширина рабочая   400 мм ( выборочно также 600, 800 или 1000 мм).
 Вес  ок.1.600 кг ( без масла и упаковки )
 Электропривод  0,55 кВт.
 Мощность нагрева  18 нагревательных элементов по 4,0 кВт (мощность нагрева) каждый, монтаж и замена парами, элементы автоматически включены группами (6 групп) по 3x4,0кВт= 12 кВт.
 Электроподключение   ок. 80 кВт , 3 x 400 В, 50 Гц.
 Расход воды   только для мойки (горячая вода)

 




Наверх