Чешуесъемная машина

Процесс снятия чешуи выполняется способом групповой обработки, без предварительной ориентации и сортировки рыбы по длине и толщине. Удаление чешуи необходимо при производстве рыбных консервов и пресервов, полуфабрикатов и кулинарных изделий в технологических линиях и кулинарном производстве береговых рыбообрабатывающих предприятий.

Чешуесъемная машина представляет собой вращающийся барабан, который установлен на раме. На внутренних стенках барабана закреплены заостренные, съемные скребки. В разработанной конструкции машины, предусмотрена возможность быстрой замены скребков, в случае их истирания.

 Рыба загружается в барабан через приемный лоток. При вращении барабана, рыба перемещается по его внутренним поверхностям и, задевая чешуйками за острые грани скребков, очищается. Процесс удаления чешуи выполняется при постоянной подаче и отводе воды во вращающемся барабане. Наличие водяной пленки, которая образуется в зазоре между телом рыбы и рабочими органами, предотвращает повреждение рыбы, обеспечивая максимально деликатную обработку и одновременную мойку. Под барабаном расположена ванна, в конструкции которой предусмотрен патрубок для отвода отработанной воды с чешуей. По завершению цикла удаления чешуи, оператор открывает крышку, и очищенная рыба перемещается на дальнейшие технологические участки.

Машина изготовлена из коррозионно-стойкой стали и соответствует санитарно гигиеническим нормам.