Установка для дефростации

Код товара: 070704

Предлагаем Вам комплексное оборудование для проведения щадящей дефростации мороженных блоков или рыбы в воздушном потоке с контролем за протеканием процессов дефростации.

Установка является базисным вариантом с 4 стандартными дефростационными тележками и жалюзийными воротами для загрузки и выгрузки рыбы. На каждой тележке можно дефростировать ок. 800-900 кг мороженной продукции (в зависимости от размера мороженных блоков). Этот базисный вариант может быть доукомплектован дополнительными секциями ( в каждой секции по 2 тележки). Установки с 6 секциями и с 12 тележками является самыми большими. Большие установки могут поставляться также с 2 воротами, что позволяет перемещать сырье по „проходному» принципу.

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости
Trade-In

Предлагаем Вам комплексное оборудование для проведения щадящей дефростации мороженных блоков или рыбы в воздушном потоке с контролем за протеканием процессов дефростации.

Установка является базисным вариантом с 4 стандартными дефростационными тележками и жалюзийными воротами для загрузки и выгрузки рыбы. На каждой тележке можно дефростировать ок. 800-900 кг мороженной продукции (в зависимости от размера мороженных блоков). Этот базисный вариант может быть доукомплектован дополнительными секциями ( в каждой секции по 2 тележки). Установки с 6 секциями и с 12 тележками является самыми большими. Большие установки могут поставляться также с 2 воротами, что позволяет перемещать сырье по „проходному» принципу.

Установка для дефростации состоит из одной камеры для 4 тележек или каркасов, которые состоят из 2 поставленных одна на другую отдельных секций и установленных на фундаментную раму, выполненную со стороны Заказчика.
Загрузка и разгрузка камеры осуществляется через хорошо изолированные жалюзийные ворота к производственному помещению.
В каждой секции имеется по одному осевому вентилятору и по две трубки для впрыска пара.
Воздушное пространство над дефростационными тележками до низу является закрытым за исключением всасывающего отверстия вентилятора, которое расположено посередине, и боковых отверстий для выхода воздуха (доступ к камере имеется однако снизу через заслонки). К установке
относится распредшкаф, а также вся паровая арматура и трубопроводы внутри установки.

Загруженные мороженной продукцией тележки вдвигаются в дефростационную камеру и жалюзийные ворота закрываются.
Дефростация продукции осуществляется при температуре не более 27°C при циркуляции воздуха.
При помощи мощных вентиляторов поток воздуха на большой скорости циркулирует внутри каждой секции. Этот поток воздуха при циркулировании сначала подогревается вдуваемым паром и направляется по направляющим таким образом, чтобы он
равномерно распределялся по полкам тележек. Макс.температура в камере не более 27°C контролируется 2 измерительными щупами и сравнивается с установленными значениями температуры воздуха и температуры внутри тела.

Процесс дефростации происходит автоматически и имеется 2 варианта управления:

►дефростация по предварительно установленному времени (исходя из опыты работы) или
►дефростация до достижения предварительно установленной температуры внутри тела

Внимание: В связи с тем, что процесс дефростации осуществляется автоматически, то целесообразно использовать установку круглосуточно. За 24 часа можно выполнить 3-4 цикла. 

Технические параметры ATA 4 ATA 8 ATA 10 ATA 12
Размораживаемая продукция Мороженные отдельные экземпляры рыбы или отдельные куски рыбы, а также мороженные блоки филе или неразделанной рыбы
Дефростационные тележки ок. 1,5 m x 1,5 м высотой ок. 1,8 м на ок.900 кг рыбы (в зависимости от
размера блока)
Время дефростации филе толщина блока: 50мм 6-7час.
толщина блока: 120мм ок. 8 час.
толщина блока: 150-170мм ок. 12час.
Время дефростации разделанной рыбы 4,5час.
Производительность при 4 циклах/сутки и загрузке тележки рыбой 900 кг 14,4т/сутки 28,8т/сутки 36т/сутки 43,2т/сутки
Подвод пара трубопровод DN 40 трубопровод DN 50 трубопровод DN 65 трубопровод DN 65
Давление пара
Расход пара
Паровая арматура, которая
входит в объем поставки
4-6 бар
ок. 5 кг пара на 100 кг рыбы за 1 час запорный клапан, грязесборник, предохранительный клапан, регулятор
давления пара, регулировка давления до 2 бар, паро-регулирующий клапан, управляемый с устройства управления 

Электроподключение: и них:
5 или 4 осевых вентиляторов
80 E LAT 112 M/4 K-12
Регулирующие клапаны и управл.
380 В, 50 Гц
380 В, 50 Гц
380 V, 50 Hz

Подвод воздуха для устройства управления
ок. 6 бар
Главные размеры на 4 тележек
длина : ок. 4,3 м
ширина:ок. 4,2 м
высота: ок. 2,8 м
на 8 тележек
длина : ок. 7,5 м
ширина:ок. 4,2 м
высота: ок. 2,8 м
на 10 тележек
длина : ок. 9,1 м
ширина : ок. 4,2 м
высота : ок. 2,8 м
на 8 тележек
длина : ок.10,7 м
ширина:ок. 4,2 м
высота: ок. 2,8 м
Материал высококачественная сталь 1.4301/ AISI 304/L
  • Полное сопровождение сделки!
  • Доставка
  • Гарантия!
Вам могут быть интересны:


Популярное оборудование



Наверх

Мы используем файлы cookie, чтобы сделать сайт удобнее. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie

Приглашаем посетить наш новый сайт

Перейти на новый сайт