Установка для дефростации

Код товара: 070704

Предлагаем Вам комплексное оборудование для проведения щадящей дефростации мороженных блоков или рыбы в воздушном потоке с контролем за протеканием процессов дефростации.

Установка является базисным вариантом с 4 стандартными дефростационными тележками и жалюзийными воротами для загрузки и выгрузки рыбы. На каждой тележке можно дефростировать ок. 800-900 кг мороженной продукции (в зависимости от размера мороженных блоков). Этот базисный вариант может быть доукомплектован дополнительными секциями ( в каждой секции по 2 тележки). Установки с 6 секциями и с 12 тележками является самыми большими. Большие установки могут поставляться также с 2 воротами, что позволяет перемещать сырье по „проходному» принципу.

Технические параметры	ATA 4	ATA 8	ATA 10	ATA 12
Время дефростации разделанной рыбы	4,5час.
Производительность при 4 циклах/сутки и загрузке тележки рыбой 900 кг	14,4т/сутки	28,8т/сутки	36т/сутки	43,2т/сутки

полное описание

узнать цену

Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости

Trade-In

Описание

Технические характеристики

Преимущества

Описание

Технические параметры	ATA 4	ATA 8	ATA 10	ATA 12
Время дефростации разделанной рыбы	4,5час.
Производительность при 4 циклах/сутки и загрузке тележки рыбой 900 кг	14,4т/сутки	28,8т/сутки	36т/сутки	43,2т/сутки

Установка для дефростации состоит из одной камеры для 4 тележек или каркасов, которые состоят из 2 поставленных одна на другую отдельных секций и установленных на фундаментную раму, выполненную со стороны Заказчика.
Загрузка и разгрузка камеры осуществляется через хорошо изолированные жалюзийные ворота к производственному помещению.
В каждой секции имеется по одному осевому вентилятору и по две трубки для впрыска пара.
Воздушное пространство над дефростационными тележками до низу является закрытым за исключением всасывающего отверстия вентилятора, которое расположено посередине, и боковых отверстий для выхода воздуха (доступ к камере имеется однако снизу через заслонки). К установке
относится распредшкаф, а также вся паровая арматура и трубопроводы внутри установки.

Загруженные мороженной продукцией тележки вдвигаются в дефростационную камеру и жалюзийные ворота закрываются.
Дефростация продукции осуществляется при температуре не более 27°C при циркуляции воздуха.
При помощи мощных вентиляторов поток воздуха на большой скорости циркулирует внутри каждой секции. Этот поток воздуха при циркулировании сначала подогревается вдуваемым паром и направляется по направляющим таким образом, чтобы он
равномерно распределялся по полкам тележек. Макс.температура в камере не более 27°C контролируется 2 измерительными щупами и сравнивается с установленными значениями температуры воздуха и температуры внутри тела.

Процесс дефростации происходит автоматически и имеется 2 варианта управления:

►дефростация по предварительно установленному времени (исходя из опыты работы) или
►дефростация до достижения предварительно установленной температуры внутри тела

Внимание: В связи с тем, что процесс дефростации осуществляется автоматически, то целесообразно использовать установку круглосуточно. За 24 часа можно выполнить 3-4 цикла.

Технические параметры	ATA 4	ATA 8	ATA 10	ATA 12
Размораживаемая продукция	Мороженные отдельные экземпляры рыбы или отдельные куски рыбы, а также мороженные блоки филе или неразделанной рыбы
Дефростационные тележки	ок. 1,5 m x 1,5 м высотой ок. 1,8 м на ок.900 кг рыбы (в зависимости от размера блока)
Время дефростации филе	толщина блока: 50мм 6-7час. толщина блока: 120мм ок. 8 час. толщина блока: 150-170мм ок. 12час.
Время дефростации разделанной рыбы	4,5час.
Производительность при 4 циклах/сутки и загрузке тележки рыбой 900 кг	14,4т/сутки	28,8т/сутки	36т/сутки	43,2т/сутки
Подвод пара	трубопровод DN 40	трубопровод DN 50	трубопровод DN 65	трубопровод DN 65
Давление пара Расход пара Паровая арматура, которая входит в объем поставки	4-6 бар ок. 5 кг пара на 100 кг рыбы за 1 час запорный клапан, грязесборник, предохранительный клапан, регулятор давления пара, регулировка давления до 2 бар, паро-регулирующий клапан, управляемый с устройства управления
Электроподключение: и них: 5 или 4 осевых вентиляторов 80 E LAT 112 M/4 K-12 Регулирующие клапаны и управл.	380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц 380 V, 50 Hz
Подвод воздуха для устройства управления	ок. 6 бар
Главные размеры	на 4 тележек длина : ок. 4,3 м ширина:ок. 4,2 м высота: ок. 2,8 м	на 8 тележек длина : ок. 7,5 м ширина:ок. 4,2 м высота: ок. 2,8 м	на 10 тележек длина : ок. 9,1 м ширина : ок. 4,2 м высота : ок. 2,8 м	на 8 тележек длина : ок.10,7 м ширина:ок. 4,2 м высота: ок. 2,8 м
Материал	высококачественная сталь 1.4301/ AISI 304/L

Установка для дефростации

Популярное оборудование