Слайсер

Узнать цену

Слайсеры для нарезки рыбы

Слайсер

Описание

Основные характеристики:

Слайсер используется для нарезки филе на рыбоперерабатывающих заводах. Машина может использоваться как отдельная машина с оперативным подводом сырья и отводом готовой продукции, так и быть интегрированной в производственную линию.
Слайсер нарезает филе сельди или филе из другой рыбы, а также трубки кальмара толщиной до 25 мм полосками шириной 15 мм. При нарезке кусочков другой ширины требуется модифицировать машину. 

Конструкция машины
Машина представляет собой комбинированную конструкцию (присутствуют элементы сварки и соединение болтами), причем для избежания напряжений сварочные элементы применяются ограничено. Машина сконструирована так, что функциональные узлы машины могут (насколь-ко
это возможно) демонтироваться/ монтиро-ваться не разбираясь, что облегчает проведение технического обслуживания и ремонта. Слайсер состоит из следующих основных узлов:
- транспортер с приводным и концевым барабаном
- вал с ножами в комплекте
- привод для транспортера и вала с ножами
- предохранительные устройства

В качестве материала используются только нержавеющие материалы, в основном высококачественная сталь и хорошо зарекомендовавшие себя материалы из пластмассы.
Нормированные детали машины и вся электроустановка имеют высокую защищенность с особой защитой от вредного влияния воды. Все крышки/листы легко открываются и снимаются для проведения чистки и ухода за машиной.
На к р ы ш к а х у с т а н а в л и в а ю т с я п р е д о х р а н ит е л ь н ы е выключатели.Скрытые плохо доступные участки полностью отсутствуют, что является хорошей предпосылкой для соблюдения высоких требований стандартов по санитарии. 


ПРИНЦИП РАБОТЫ
Филе рыбы укладывается вручную поперек транспортера при работающем транспортере. При нарезке филе со шкурой филе укладывается шкурой наверх, а мясом вниз на транспортер. По транспортеру рыба подается на участок нарезки и проходит там через вращающиеся дисковые ножи.
С транспортера полоски (кусочки) филе попадают в подготовленную емкость. Транспортерная лента легко снимается для чистки при помощи рычажного механизма.
Стандартная ширина ленточного транспортера - 400 или 600 мм.
Ширина нарезки определяется расстоянием между ножами. Для заточки ножей вал ножей легко демонтируется. Пример для заказа машины: Тип SS 400- 15, где 400 означает ширину транспортера, а 15—ширину
нарезки.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Обрабатываемая продукция: Филе сельди со шкурой или обесшкуренное, также филе посола «матиес», трубки кальмаров или филе рыбы из других пород рыбы.
Масса филейчика ок. 50г – 200 г.
Пропускная способность Макс. 1300 филейчиков/час(филе сельди) в зависимости от скорости укладки рыбы, при нарезке других пород рыб и размеров - возможны отклонения.
Скорость транспортировки 0,53м / сек.
Рабочая ширина 400 мм/600 мм (по желанию заказчика и шире).
Ширина нарезки 15 мм (по желанию заказчика и другая ширина).
Возможна различная ширина при доукомплектовании машины.
Размеры филе рыбы длина: 70 – 300 мм.
                  ширина: 30 – 120 мм.
                  высота : 10 – 25 мм.
Обслуживание 1 или 2 рабочих для укладки филе / транспортер для укладки филе может быть удлинен для создания дополнительных рабочих мест.
Главные габариты длина : 1.760 мм ( без выходного лотка ).
                 ширина : 735 мм ( в закрытом виде ).
                 высота : 1.180 мм ( открытая ок. 1.300 мм ).
Вес ок. 130 кг ( без упаковки ).
Привод транспортера-ножа 0,75 кВт.
Электроподключение 0,75 кВт , 380 В, 50 Гц, евро-штеккер 16 А.
Подвод воды шлангом 1/2 дюйма ( с наконечником ).
Потребление воды ок. 150 л/час ( без учета воды на мойку машины ).

 

Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх