Предназначенный для охлаждения карамельной массы, насыщения её красителями и ароматическими веществами, а также для поддержания температуры карамельной массы в пределах от 50oС до 60oС.
Площадь поверхности теплообмена, м2, не менее | 1,45 |
Расход пара, кг/час, не более | 1,6 |
Расход воды, м3/час, не более | 0,042 |
Занимаемая площадь, м2, не более | 1,71 |