Сиропы — представляют собой густые прозрачные жидкости, которые содержат одну или больше действующих веществ, растворенных в концентрированных водных растворах сахарозы или других сахаров, и которые имеют в зависимости от состава характерный вкус и запах. В зависимости от применения, сиропы можно поделить на вкусовые и медицинские.
Вкусовые сиропы изготовляют растворением сахара в воде, ягодных соках, или смешиванием пищевых экстрактов с сахарным сиропом.
Медицинские сиропы готовят с добавлением лекарственных веществ, настоек, экстрактов, к сахарному сиропу или растворением сахара в водных растворах лекарственных веществ, растительных соках, вытяжках, из свежего или высушенного растительного сырья.
Говоря простыми словами, для приготовления сиропа, в воде растворяют сахар в примерном соотношении 60/40 или 50/50, а дальше, в зависимости от применения, добавляют вкусовые или лекарственные продукты.
Процессы, в которых применяются насосы при производстве сиропов:
* Смешивание сахара с водой и дальнейшая транспортировка продукта;
* Транспортировка продукта внутри производственной линии;
* Загрузка готового продукта в бочки для дальнейшей транспортировки.