Пневматический пресс разработан для отжима фруктовой мезги. Она отжимается в горизонтальном цилиндре с эластичной мембраной.
Мембрана выдавливает фруктовую массу через перфорацию барабана и сливные каналы. Сок вытекает из барабана и поступает в сборный бак под ним. Отжим производится циклами.