Тоннельный пастеризатор - достойная альтернатива горизонтальным автоклавам

18.09.2013

Самым важным и ответственным этапом производства консервов является этап стерилизации. От этого процесса зависят и вкусовые качества конечного продукта и срок хранения. Существует два основных способа тепловой обработки консервов - стерилизация и пастеризация. Для производства мясных консервов и овощной консервации с низкой кислотностью обязательна стерилизация, так как требуется температура обработки более 100 градусов Цельсия. В этом случае не обойтись без автоклавов , горизонтальных или вертикальных. Они достаточно сложны в эксплуатации, дороги, да и одним горизонтальным автоклавом не обойтись. Зачастую приходится приобретать от трех и более машин, что под силу далеко не каждому консервному предприятию.

С производством консервов с высокой кислотностью (маринованные овощи, грибы, оливки, томатная паста и пр.) дела обстоят проще. Здесь достаточно тепловая обработка при температурах до 100 0С, то есть пастеризация. В таком случае этап тепловой обработки можно заметно упростить и повысить его эффективность, применив тоннельный пастеризатор , который имеет ряд существленных преимуществ, по сравнению с горизонтальными автоклавами . К основным достоинствам туннельных пастеризаторов можно отнести экономичность, простоту эксплуатации, высокую надежность и ремонтопригодность. Кроме того, тоннельные пастеризаторы очень универсальны - здесь не требуется больших перенастроек, которые занимают очень много времени, средств и сил. Тоннельный пастеризатор без особого труда можно установить практически в любую консервную линию , сразу после укупорочной или закаточной машины . При переходе на другой типоразмер тары перенастраивать ничего не нужно. Нажатием нескольких кнопок нужно лишь изменить температуру и время пастеризации. Для нормальной работы тоннельного пастеризатора не требуется постоянное присутствие оператора, как в случае с горизонтальными автоклавами , машина рассчитана на продолжительное время работы и может эксплуатироваться без отключения несколько суток. Бесспорно, туннельный пастеризатор экономит уйму времени и средств.

Компания ООО "Бестек" поставит на Ваше предприятие тоннельный пастеризатор , который наилучшим образом будет справляться с Вашими задачами. В зависимости от Ваших потребностей, специалисты компании "Бестек" подберут и установят консервное оборудование на любое предприятие.

ООО "Бестек"
г.Ростов-на-Дону, ул.14 линия, 88, 2 этаж
тел.:+7(863) 333-20-99, 8-800-500-20-99

e-mail: info@besteq.ru

 
                                  Тоннельный пастеризатор
                                               
 

 

Наверх

Наверх