Семейство бараночных

21.06.2011

Среди предприятий, поставляющих на рынок бараночные машины для производства бараночных изделий находится ОАО "Барский машиностроительный завод", который выпускает эти машины уже 53 года. Компания обладает колоссальным опытом в разработке, изготовлении и эксплуатации оборудования, так как в хлебопекарную промышленность было поставлено около 20 тысяч бараночных машин Б4-58.

Однако, учитывая тенденции развития пищевого оборудования и требования современного производства к самим делительно-закаточным машинам, была разработана и находится в серийном производстве с 2003 года электромеханическая бараночная машина Б4-58Д . Она является существенно модернизированным вариантом машины Б4-58.

В процессе модернизации разработчикам удалось уменьшить массу машины с 1800 до 1350 кг. За счет того, что подшипники скольжения заменены подшипниками качения и ужесточены конструкции станин, установленная мощность снижена с 3 кВт до 2,2 кВт, значительно уменьшены объемы смазочных работ.

Распределение нагрузок на нагнетательные валки повысило долговечность вала храповой передачи и самой передачи.

Привод машины Б4-58Д перенесен вовнутрь машины, имеется штурвал для ручной работы во время наладки. Следует отметить, что регулируемые опоры машины теперь позволяют удобно встраивать ее в производственные линии. А ее внешний вид выполнен на современном уровне с применением пластика, что улучшает выполнение санитарной обработки. В Б4-58Д коренным образом усовершенствованы технологии изготовления основных деталей, в том числе кулаков, что значительно улучшило их качество. Эти усовершенствования привели к повышению надежности и долговечности, увеличили выход продукции за счет роста коэффициента использования, оптимизировали затраты электроэнергии и расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. В конечном счете это приводит к повышению качества бараночных изделий и снижению их себестоимости.

Современные тенденции по применению пневмоприводов не обошли и конструкторов Барского машзавода. Разработана, изготовлена и испытана с положительным эффектом электропневматическая бараночная машина Ж7-ХФМ , которая уже имеет сертификат соответствия и находится в серийном производстве. Машина работает на пяти пневмоцилиндрах, которые обеспечивают движение поршней (2 шт.), кольцевых ножей (2 шт.) и раскатывающего механизма (1 шт.). Нагнетательные валки и конвейер получают движение от моторедукторов с возможностью бесступенчатого регулирования. Все движения машины согласно циклограммы обеспечиваются контроллером. С целью повышения долговечности пневмоцилиндров исполнительные органы машины Ж7-ХФМ выполнены таким образом, что полностью разгружают их от любых усилий, кроме осевых. Для уменьшения объема смазочных работ цепные передачи заменены на передачи зубчатым ремнем, конвейерная лента на холостом участке имеет устройство механической очистки от муки и кусочков теста. Это значительно повышает плавность ее хода и защищает направляющие раскатывающего пневмоцилиндра от загрязнений. Удобной и надежной является двухступенчатая система регулирования хода нагнетательных поршней. Внешний вид выполнен с применением пластика и дизайнерской проработкой.

                  Технические характеристики машин Б4-58Д и Ж7-ХФМ

   Наименование характеристик             Б4-58Д            Ж7-ХФМ
Техническая производительность,
кг/ч, не менее
для бубликов 0,1 кг
для баранок
для сушек


           201,5
          89...162
           36...80


            201,5
           89...162
            36...80
Установленная мощность, кВт             2,2  0,73 (без компрессора)
Тип привода электромеханический электропневматический
Расход воздуха, м3/мин, не более                -               0,7
Рабочее давление, кг/см2                -              6...8
Число циклов в/мин.              16               16
Регулировка высоты, мм             150              180
Питание электрооборудования, В             380              220
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота

           1985
           1125
        1605...1755

            2135
             985
        1570...1750
Масса, кг, не более            1352               670

  Наладки на делительно-закаточные машины Б4-58Д и Ж7-ХФМ
                   с размерами отформованных заготовок

      Наименование
      видов изделий
стакан, d, мм скалка, d, мм кол-во ручьев
Бублик "Стандартный"        105         85         3 (2)
Баранка "Стандартная"         73         57           4
Баранка "Челночек"         57         46           5
Баранка "Барская"         57         46           4
Баранка "Подольская"         65         50           4
Сушка "Стандартная"         45         33           6
Сушка "Малютка"         35         23           6
Сушка "Бар"         33         25           6
Сушка "Винницкая"         30         22           6
Сушка "Русь"         37         29           6
Сушка "Ромашка"         45         33           6
Сушка "Особая"       33,5         22           8

 На обе машины завод поставляет наладки для формирования тестовых заготовок.

Производственные возможности ОАО "Барский машзавод" позволяют серийно выпускать в год по 100 шт. машин Б4-58Д и Ж7-ХФМ , а также комплектовать машиной натирочной Н-4М .

Гарантийное и послегарантийное обслуживание сервисной службой завода, запасные части, обучение персонала заказчика, наладочные работы, гибкая система оплаты - все это неотъемлемая часть производственной деятельности компании. 

Таким образом, создано семейство бараночных машин, которое позволяет выпускать качественные изделия, и любое хлебопекарное предприятие имеет выбор в рамках своей технической и экономической политики.

Евгений Хода, главный инженер
ОАО "Барский машзавод"

 

            Машина бараночная Б4-58Д 

 

         Пневматическая машина Ж7-ХФМ 

 

  Устройство пневматической машины Ж7-ХФМ 

 

         Стенд ОАО "Барский машзавод" на выставке
        "Хлеб/КондитерЭкспо-2011" г.Киев 

 

b>ООО "Бестек"
г.Ростов-на-Дону, ул.14 линия, 88, 2 этаж

тел.:+7(863) 333-20-99, 8-800-500-20-99
E-mail: info@besteq.ru

 

Наверх

Наверх