Барабанный бланширователь для овощей и фруктов

Код товара: 110715

от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Бланширование – кратковременная тепловая обработка паром, горячей водой, горячим раствором соли или кислоты овощей, картофеля и фруктов до температуры нагрева 85…96 °С с немедленным последующим охлаждением холодной водой.

Барабанные бланширователи содержат установленный на корпусе вращающийся барабан, который опирается на ролики стальными кольцами. Барабан изготовлен из листовой стали с отверстиями по поверхности (диаметр отверстий 3…4 мм).

узнать цену
Наши специалисты подробно расскажут вам о товаре и его стоимости
Trade-In
от 300 000 руб
выгода 100 000 руб
от 400 000 руб

Бланширование – кратковременная тепловая обработка паром, горячей водой, горячим раствором соли или кислоты овощей, картофеля и фруктов до температуры нагрева 85…96 °С с немедленным последующим охлаждением холодной водой.

Барабанные бланширователи содержат установленный на корпусе вращающийся барабан, который опирается на ролики стальными кольцами. Барабан изготовлен из листовой стали с отверстиями по поверхности (диаметр отверстий 3…4 мм).

При вращении барабана продукт с помощью спирали перемещается в горячей воде от места загрузки в загрузочный бункер к месту выгрузки. Продолжительность бланширования регулируется частотой вращения барабана. В месте выгрузки продукта спираль заканчивается лопастями, захватывающими продукт и выбрасывающими его в разгрузочный желоб.

При частоте вращения барабана 3,5 мин–1, производительность бланширователя, например, по зеленому горошку, составляет 0,7…0,84 кг/с при потребной мощности 1,5 кВт.

Барабанный бланширователь имеет разъемный барабан, укрепленный на горизонтальном валу. Верхний кожух аппарата при необходимости чистки барабана поднимается с помощью исполнительного механизма. 
Бланширователь снабжен терморегулятором, поддерживающим заданную температуру воды. Вариатор частоты вращения барабана позволяет менять время бланширования с 1,5 до 12 мин (90…720 с).


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения термообработки фруктов.

  • Полное сопровождение сделки!
  • Доставка
  • Гарантия!
Вам могут быть интересны:



Наверх