КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ


- Наш видео канал YouTube
- Наша группа ВК
- Наша группа FB
- Наша группа twitter
- Наша группа google+






























Комплект оборудования для посола и копчения рыбы


Описание товара

ООО БЕСТЕК-Инжиниринг поставляет современное, высокопроизводительное оборудование для переработки рыбы по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.
 

Описание комплекта оборудования: 

Данное оборудование предназначено для посола и копчения рыбы.

Технические характеристики комплекта оборудования:

Объем перерабатываемой продукции, кг/сутки 1000
Установленная мощность, кВт 63,4
Обслуживающий персонал, чел. 5
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 70

Состав комплекта оборудования:

- Пресс тележка, объем 550 л, шт. 3
- Ванна, объем 500 л, шт. 2
- Ванна, объем 200 л, шт. 1
- Емкость передвижная, объем 100 л, шт. 4
- Стол рабочий, нагрузка до 130 кг, шт. 4
- Камера термодымовая, загрузка 250 кг, шт. 2
- Рама для продуктов, шт. 2
- Упаковщик вакуумный VM 33, 3-4 уп./мин, шт. 1
- Комплект ножей, 2
- Камера холодильная, объем 3 куб.м, шт.* 1

(*) комплектуется по отдельному заказу

Пресс-тележка 

Технические характеристики пресс-тележки:
 
Объем, не менее, л 240
Максимальная масса прессуемого продукта, кг 100
Диаметр сливного отверстия, мм 35
Усилие прессования, не более, кГс 400
Габаритные размеры, не более, мм 1300х900х1200
Масса, не более, кг 65
 

Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар)

Описание: Данное оборудование предназначено для накопления, хранения жидкостей и приготовления смесей средней вязкости в пищевой, химической и парфюмерно-косметической отраслях промышленности. 
Данная ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар) имеет верхнюю двухсекционную крышку. Для герметичности по краю откидывающейся на петлях части крышки установлен силиконовый уплотнитель. Комплектуется краном из нержавеющей стали с диаметром проходного отверстия 50 мм. Ванна технологическая выполнена из пищевой нержавеющей стали.
 
Технические характеристики:
 
Объем ванны, не менее, л 225
Рабочий объем ванны, не более, л 200
Диаметр сливного отверстия, мм 50
Габаритные размеры, не более, мм 850x750x1000
Масса, не более, кг 40

Ванна 

          
Ванна представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех винтовых опорах 17, позволяющих регулировать положение ванны при ее установке. Между стенками внутренней 1 и наружной 2 ванн имеется пространство – теплообменная рубашка. Для заполнения теплоносителем теплообменной рубашки используется кран 9. Для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке, ванна оснащена переливной трубой 13. 
 
Технические характеристики:
 
Объем ванны, не менее, л 220
Рабочий объем ванны, не более, л 200
Максимальная температура нагрева продукта, °С 95
Время нагрева продукта от 4 до 76 °С, мин 60
Частота вращения мешалки, об/мин 35
Диаметр сливного отверстия, мм 50
Установленная мощность, не более, кВт 31,0
Габаритные размеры, не более, мм 1100x1050x1650
Масса, не более, кг 160

Стол рабочий (островной)

Описание: Предназначен для разнообразных технологических операций с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Имеет разборную конструкцию, состоит из столешницы и каркаса. Каркас выполнен из трубы прямоугольного профиля размером 25х25 мм, имеет специальные стяжки для повышения жесткости и регулируемые по высоте опоры. Выполнен из пищевой нержавеющей стали.
 
Технические характеристики:
 
Рабочая нагрузка, не более, кг 75
Габаритные размеры, не более, мм 1500x600х850
Масса, не более, кг 24
 

Камера термодымовая

Описание: Предназначена для горячего и холодного копчения мяса, птицы и рыбопродуктов в технологической среде из воздуха, горячего или холодного дыма и паров воды.
 
Технические характеристики:
 
Загрузка камеры, кг 250
Диапазон температур в камере, °С 40-125
Диапазон влажности в камере, % 0-80
Установленная мощность, кВт 20,2
Габаритные размеры, не более, мм 1490х1760х2650
Масса, не более, кг 1000
 

Машина вакуум-упаковочная 

Описание: Предназначено для вакуумной упаковки пищевых продуктов в готовые пакеты.
 
Технические характеристики:
 
Производительность, пакетов/час 60
Длина сварочной пластины, мм 280
Размер рабочей камеры, мм 280х350х85
Производительность вакуумного насоса, куб.м/ч 4
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см - 0,995
Установленная мощность, кВт 0,4
Габаритные размеры, не более, мм 330х450х295
Масса, не более, кг 30
 

Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная)

Описание: Предназначена для для хранения при средних (-5…+10 °С) температурах предварительно охлажденного пищевого сырья или готовых продуктов. Камера холодильная среднетемпературная собрана из пенополиуретановых панелей с теплоизолирующим слоем толщиной 80 мм; облицовка панелей с обеих сторон имеет стойкое полимерное покрытие. Оснащена моноблочным холодильным агрегатом марки Polair МM, 
обеспечивающим среднетемпературный режим хранения. Отличительными особенностями камеры охлаждения являются удобная сборно-разборная конструкция, усиленный пол с допустимой статической нагрузкой до 1500 кг/кв.м и накладная дверь со специальным замком и силиконовым уплотнителем по периметру.
 
Технические характеристики:
 
Внутренний охлаждаемый объем, не менее, куб.м 3
Диапазон рабочих температур, °С -5…+10
Температура окружающего воздуха, не более, °С +32
Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, не более, кг/кв.м 1500
Плотность загрузки товара, кг/куб.м 300
Установленная мощность холодильного агрегата, кВт 0,5
Габаритные размеры (без холодильного агрегата), не более, мм 1360x1360x2200
Масса (без холодильного агрегата), не более, кг 220

 

Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по оборудованию для переработки рыбы согласно Вашим требованиям.

Основные характеристики

  • для посола и копчения рыбы;
  • производительность, кг/сутки 1000;
  • обслуживающий персонал, чел. 5;
  • дополнительная информация предоставляется по запросу;