КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ


- Наш видео канал YouTube
- Наша группа ВК
- Наша группа FB
- Наша группа twitter
- Наша группа google+






























Универсальная кухонная плита Unicook


Описание товара

Unicook - эффективное и доступное решение для приготовления различных пищевых продуктов с минимальными эксплуатационными расходами и простой обслуживания.

Предназначен для варки при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой и умеренной вязкостью, включая твердые вещества (джемы, консервы и мармелады, супы и полуфабрикаты, мясные соусы и т.п.).
Для приготовления продуктов при низких температурах, с наилучшим сохранением внешнего вида, питательных свойств, с возможностью введения теплочувствительных компонентов, рекомендуется модель универсальная вакуумная плита Unicook-V.

Объемы емкостей для приготовления: 100, 250, 500, 1000, 1500 и 2000 литров.

В конструкцию плиты входят: теплоизолированный цилиндрический резервуар, система отопления и низкоскоростная рама-мешалка с верхним приводом (с/без тефлоновых скребков). Крышка открывается на 1/3 для удобной загрузки ингредиентов. Система управления в базовой версии включает и выключает мешалку и выполняет цифровой контроль температуры.

ПРИНЦИП РАБОТЫ
Высокоэффективная система распределения тепла обеспечивает равномерное и быстрое нагревание при строгом контроле температуры и с минимальной инерцией, что может значительно снизить потребление энергии.
Быстрое достижение однородного состава за счет тщательного перемешивания мешалкой специальной формы, которая эффективно распределяет твердые включения в продукте, но не повреждает их. Джемы, соусы, супы и готовые блюда, приготовленные на данном оборудовании, имеют совершенно однородную структуру и привлекательный внешний вид. Эффективное растворение растворимых сахаров и других компонентов. Существует равномерное распределение даже небольшого количества добавок.

Опции:
- Регулируемая скорость мешалки.
- Тефлоновые скребки для непрерывной очистки стен (если продукт подвержен обжигу)

- Прямой ввод пара.
- Интегрированный гомогенизатор для получения гомогенной массы с размером частиц 3 мкм. Если необходимо добавить твердые включения в гомогенизированную массу, они загружаются в сосуд после завершения процесса гомогенизации. Затем продукт тщательно смешивают и выпускают через насос.

ПРЕИМУЩЕСТВА
- Универсальность.
- Низкая стоимость покупки.
- Низкие эксплуатационные расходы.
- Простота использования.
- Низкое энергопотребление по сравнению с аналогичными моделями.
- Широкий выбор вариантов для любого процесса приготовления.
- Высокое качество изготовления, с использованием высококачественных материалов и компонентов.
- Легкая интеграция в любой производственный процесс.
- Легкое добавление любого дополнительного оборудования для подготовки сырья, пастеризации или стерилизации, дозирования и т.д.


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям.

Основные характеристики

Основные характеристики:
  • для приготовления различных пищевых продуктов с минимальными эксплуатационными расходами и простой обслуживания,
  • объемы емкостей для приготовления: 100, 250, 500, 1000, 1500 и 2000 литров,
  • универсальность,
  • низкая стоимость покупки,
  • низкие эксплуатационные расходы,
  • высокое качество изготовления,
  • легкая интеграция в любой производственный процесс,
  • надежность.



Новости

Правительство предлагает поддержать переработчиков сельхозсырья

Правительство готово поддержать не только производителей сельхозсырья, но и его переработчиков. Они тоже могут рассчитывать на субсидирование процентных платежей по кредитам (Статья из газеты "Ведомости" от 09.10.2014г. №188)

Статьи

Сладкая жизнь

Линия производства джемов, варений и мармеладов.