Вакуумный выпарной аппарат

Узнать цену

Вакуум-выпарные аппараты

Вакуумный выпарной аппарат

Описание


ООО БЕСТЕК-Инжиниринг поставляет современное, высокопроизводительное промышленое консервное оборудование по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.

Описание вакуум-выпарного аппарата

Установки предназначены для эффективного выполнения процессов варки, уваривания и выпаривания фруктовых и овощных масс, уваривания сырья при температурном воздействии и перемешивании.

Применяются для:

- изготовления повидла, варенья,
- производства томатного пюре и пасты,
- приготовления различных соусов,
- приготовления овощных консервов, заливки для маринадов,
- приготовления овощных и фруктовых соков,
- приготовления масло-молочной продукции. 

Устройство вакуум-выпарных аппаратов:

Вакуум-выпарной аппарат представляет собой герметичную трехслойную емкость цилиндрической формы, которая состоит из внутреннего сосуда с мешалкой и внешней паровой рубашки с теплоизоляцией, расположенной в нижней части аппарата.

На крышке аппарата расположены смотровой и загрузочный люки, а также ловушка для улавливания крупных частиц продукта, уносимых из установки паром. Выгрузка готового продукта осуществляется снизу. 
В комплектацию аппарата входит мешалка и вакуумный насос для создания разрежения внутри емкости.Все части установки, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. 

Дополнительные опции вакуум-выпарных аппаратов: 

- Защитное покрытие стекла
- Мешалка любого типа (рамная, пропеллерная, якорная и т.д.)
- Фторопластовые скребки на мешалку
- Частотный преобразователь для плавного регулирования скорости мешалки
- Система стерилизации на месте (SIP)
- Система мойки на месте (CIP)
- Электронный индикатор скорости вращения мешалки
- Любые контрольно-измерительные приборыВакуумный выпарной аппарат МЗС 320

Большой выбор дополнительных принадлежностей позволяет использовать вакуум-выпарной аппарат для любых необходимых Вам технологических процессов.

Принцип работы вакуум-выпарных аппаратов:

Продукт нагревается при помощи паровой рубашки, которая снабжена манометром и предохранительным клапаном. За счет разрежения  в рабочей емкости происходит снижение температуры кипения воды. В зависимости от технологии температура кипения в вакуумном аппарате может понижаться от 93 до 60 °С.  Конденсат отводится через патрубок, расположенный в нижней части дна. При необходимости аппарат оснащается пробоотборником. Управление вакуум-выпарным аппаратом осуществляется при помощи электронного пульта управления, который включает установку, вакуумный насос и регулирует скорость мешалки. 

Технические характеристики вакуум-выпарных аппаратов:

Объем рабочий, л 1000                                               
Объем геометрический, л 2000
Разрежение, бар 0,78-0,65
Поверхность нагрева, м2 3,56
Рабочее давление в паровой рубашке, бар 4
Давление в рубашке, бар До 10
Скорость вращения мешалки, об/мин 28-30
Установленная мощность привода мешалки, кВт 3
Установленная мощность вакуумного насоса, кВт 4,6
Вес, не более кг. 1800
Температура продукта, °C До 160
Температура в рубашке, °C До 160
Вакууметр рабочей емкости, бар До -1
Опоры Регулируемые

Преимущества вакуумных выпарных аппаратов: 

- Низкие затраты электроэнергии
- Низкие эксплуатационные расходы
- Высокая производительность
- Высокая надежность
- Легкая очистка и обслуживание
- Отсутствие "мертвых зон"
- Высокая безопасность использования
- Возможно установление режимов для разных продуктов


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по консервному оборудованию согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх