Вакуумный диффузор (вакуумная жидкостная машина) DifuVac

Узнать цену

Вакуум-выпарные аппараты

Вакуумный диффузор (вакуумная жидкостная машина) DifuVac

Описание

Основные характеристики:

Вакуумный диффузор DifuVac предназначен для проведения диффузионной обработки широкого спектра продуктов, как с низкой, так и с высокой плотностью.
Вакуумная диффузия - это процесс, при котором воздух внутри продукта удаляется с помощью вакуума. Затем опустошенные поры заполняются ароматизаторами, добавками витамина и т.д.
Идеально подходит для применения растворов соли и сахара, а также ферментов на водной основе или на масляной основе, витаминных и антиоксидантных препаратов, так как обеспечивает равномерное  распределение даже небольшого количества добавок в большом объеме продукта. Ингридиенты проникают в продукт, распределяются в порах, что значительно увеличивает вкус и запах продукта.

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ
Сухой продукт выливают в камеру. Вакуум включается, когда воздух удаляется из камеры и из пор продукта. После удаления воздуха и при постоянном перемешивании добавку подают в вакуумную камеру и равномерно перемешивают и равномерно распределяют по всему объему продукта. После введения и распределения необходимого количества добавки, вакуум быстро снимается. Таким образом, добавка, поступающая с наружной поверхности продукта, сжимается внутри внутри с помощью атмосферного давления и заполняет поры, которые были предварительно заполнены воздухом.

ПРЕИМУЩЕСТВА

- Нет микшерного устройства. Благодаря специальной конструкции продукт смешивается с помощью вращающегося барабана без мешалки, как в случае традиционных диффузионных машин. Это значительно увеличивает однородность смешивания и предотвращает повреждение продукта, включая гранулы, которые могут быть легко измельчены.
- Добавки добавляют при перемешивании. Равномерное распределение даже небольшого количества добавки по всему объему продукта.
- Регулируемое вакуумное давление. Позволяет выбрать правильный режим диффузии для любого продукта.
- Экономичный для работы. Правильная дозировка добавки предотвращает ее растрату (особенно важно в случае дорогостоящих витаминов и других подобных ингредиентов), и нет необходимости в сушке продукта.
- Простота в эксплуатации. Все необходимые процессы выполняются только на одном заводе.

ОПЦИИ   
При необходимости вакуумный диффузор NEAEN DifuVac может быть оснащен:
- системой отопления, 
- системой загрузки с дозировкой продукта, 
- системой впрыскивания добавок с накопительным баком или автоматической системой управления с запрограммированными рецептами для различных типов продуктов.

Надежность. В оборудовании используются европейские материалы и детали.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх