Вакуум-аппарат ВА-П-500м

Узнать цену

Вакуум-выпарные аппараты

Вакуум-аппарат ВА-П-500м

Описание


Вакуум- аппараты предназначены для повышения концентрации вещества, находящегося в растворе, иличастичного выделения его в твёрдом виде из пересыщенного раствора выпариванием растворителя.

Вакуум-аппараты серии ВА-П используют в качестве вакуум-выпарного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, различных соусов для овощных и рыбных консервов, повидла, варенья, рассолов для приготовления маринадов, а также овощных и фруктовых соков.

Технические харктеристики:

Рабочая вместимость, м3, не менее

                                 0,5                                  

Геометрическая вместимость,м3 ,не менее

0,127

Площадь поверхности нагрева м2

2,2

Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа не более

0,25

Расход пара, кг/ч

130

Рабочее давление пара в корпусе МПа, не более

0,08

Частота вращения мешалкиоб/мин

45

Установленная мощность кВт, не более

1.8

Наличие люка

Да

Наличиедискового затвора Ду 50

Да

Наличие капиллярного термометра

Да

Наличие моющейголовки

Да

 Габаритные размеры, мм не более:

-длина

1750

-ширина

1330

-высота

2840

Масса, кг не более

940

 

 

Конструкционные особенности Вакуум-аппарата ВА-П-500м:

Вакуум-аппарат  представляет собой трехстенный, цилиндрический сосуд, установленный вертикально на опорах;

Между внутренней и средней стенкой создана паровая камера. Пространство между средней и наружной стенками заполнено пористым термоизолирующим материалом, предохраняющим обслуживающий персонал от ожогов.

Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали;

Вакуум-аппарат  оснащен мешалкой рамного типа( по желанию заказчика возможна установка фторопластовых скребков), мотор-редуктором, дисковым затвором Ду-50;

Вакуум-аппарат имеет коническое днище, это решает проблему застойных зон и гарантирует полный слив продукта;

Оборудование комплектуется блоком управления с кнопками включения/выключения перемешивающего устройства. По желанию заказчика комплектуется терморегуляторами Компании «Овен»;

В крышке вакуум-аппарата  располагается люк для загрузки ингредиентов в ручную , патрубки для подачи продукта (Ду50) ,форсунка для автоматической циркуляционной мойки, а так же патрубком для подсоединения вакуумного насоса;

По желанию заказчика вакуум-аппарат комплектуется вакуумными насосами серии ВВН;

Возможно изготовление аппаратов с электрическим нагревом рабочим до 0,5 м3.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх