Вакуум-аппарат ВА-П-1000м

Узнать цену

Котлы варочные

Вакуум-аппарат ВА-П-1000м

Описание


Вакуум-аппараты предназначены для повышения концентрации вещества, находящегося в растворе, или частичного выделения его в твёрдом виде из пересыщенного раствора выпариванием растворителя

Вакуум-аппараты серии ВА-П используют в качестве вакуум-выпарного аппарата при приготовлении томатного пюре и пасты, различных соусов для овощных и рыбных консервов, повидла, варенья, рассолов для приготовления маринадов, а также овощных и фруктовых соков.

Рабочая вместимость, м3, не менее

     1,00     

Геометрическая вместимость,м3 ,не менее

2,54

Площадь поверхности нагрева м2

3,8

Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа не более

0,25

Расход пара, кг/ч

150

Рабочее давление пара в корпусе МПа, не более

0,08

Частота вращения мешалки об/мин

45

Установленная мощность кВт, не более

3,0

Наличие люка

Да 

Наличие дискового затвора Ду 50

Да

Наличие капиллярного термометра

Да

Наличие моющей головки

Да

Габаритные размеры, мм не более:

-длина

1050

-ширина

1530

-высота

3200

Масса, кг не более

1300

 

Конструкционные особенности вакуум-аппарата ВА-П-1000м :

Между внутренней и средней стенкой создана паровая камера. Пространство между средней и наружной стенками заполнено пористым термоизолирующим материалом, предохраняющим обслуживающий персонал от ожогов.

Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Вакуум-аппарат оснащен мешалкой рамного типа( по желанию заказчика возможна установка фторопластовых скребков), мотор-редуктором, дисковым затвором Ду-50;

Вакуум-аппарат имеет коническое днище, это решает проблему застойных зон и гарантирует полный слив продукта;

Оборудование комплектуется блоком управления с кнопками включения/выключения перемешивающего устройства. По желанию заказчика комплектуется терморегуляторами Компании «Овен»;

В крышке вакуум-аппарата располагается люк для загрузки ингредиентов в ручную , патрубкидля подачи продукта (Ду50) ,форсунка для автоматической циркуляционной мойки, а так же патрубком для подсоединения вакуумного насоса;

По желанию заказчика вакуум-аппарат комплектуется вакуумными насосами серии ВВН;

Возможно изготовление аппаратов с электрическим нагревом рабочим до 0,5 м3.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх