Узнать цену

Варочное оборудование

Установка для приготовления помадных масс

Характеристики
Производительность 150 кг/час
Габаритные размеры 4600 х 1200 х 2600 мм
Установленная мощность 3,3 кВт
Напряжение 3 х380 В, 50 Гц

В состав установки входит:
1.Пленочный аппарат
2. Плунжерный насос
3.Обогреватель
4.Ёмкость расходная
Основой данной установки является аппарат пленочный. Конструктивно аппарат представляет собой вертикально расположенный цилиндр, состоящий из секций. Секции снабжены рубашками, предназначенными для охлаждения. Внутри секций установлен диск распределитель и крыльчатки. Лопатки роторного устройства имеют угол наклона к горизонтальной плоскости и выполняют при вращении функции крыльчатки вентилятора, который прогоняет воздух по аппарату, засасывая его через отверстие для выхода помады. Нагретый в аппарате воздух вместе с испаренной влагой поступает в пароотделитель и через патрубок вытяжки удаляется из аппарата. Подогреватель, выполненный по схеме "труба в трубе", предназначен для частичного уваривания помадного сиропа и возможного дорастворения кристалликов сахара, которые могут образоваться в клапанной коробке плунжерного насоса. Расходная емкость служит для перекачки из нее сваренного сиропа.
Установка может комплектоваться с Универсальной отливочной машиной для формования конфет типа "Коровка", фруктово-желейных, ликерных и помадных сортов конфет в крахмал, сахарный песок и силиконовые формы.

узнать цену

Распечатать

Статьи



Наверх