- для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки,
- производительность, шт. за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10) 240,
- батон 0,3 кг (4 шт. на противне 300х600 мм) 120,
- Площадь выпечки, м² 5.4,
- дополнительная техническая информация по запросу.
ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современное, высокопроизводительное оборудование для хлебопекарной промышленности по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.
Описание универсальной люлечной печи Циклон-ротор 240 Р
Люлечные печи обеспечивают быстрый разогрев до требуемой температуры и низким расходом топлива. Устройства отличаются высокой надежностью. Конструкция оборудования позволяет получать продукцию с существенно улучшенным качеством, увеличение ассортимента.
Предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита.
Преимущества и особенности люлечных печей
Высокий КПД и экономичность обеспечиваются:
- оптимальным подбором площади обогревающих каналов и мощности горелки;
- оптимальной схемой циркуляции по обогревающим каналам люлечной печи дымовых газов, что гарантирует максимальное использование тепла от сжигания топлива;
- минимальная разница между температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС. и температурой отходящих газов.
Люлечные печи поставляются в разобранном виде, что значительно облегчает доставку и монтаж. Сборка выполняется с минимальными трудозатратами. Управление построено на базе
микропроцессорного контроллера и дополнены сенсорной панелью, которая обеспечивает простоту эксплуатации и управления.
Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства,
которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации. Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:
- вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректировать программы во время цикла выпечки
- задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки
- отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.
Технические характеристики универсальной люлечной печи Циклон-ротор 240 Р
| Параметры/Модель |
Циклон-ротор 240 Р
|
| Производительность, шт./за одну выпечку: |
| - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10) |
240 |
| - батон 0,3 кг (4 шт. на противне) |
120 |
| Площадь выпечки, м |
5,4 |
| Вместимость |
|
| - хлебные формы 7, 10 ГОСТ 17327, шт. |
240 |
| - противни (плоские размер: 300х600 мм), шт |
30 |
| Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт |
1,1 |
| Номинальное напряжение, В |
3NPE~380 |
| Род тока и частота, Гц |
переменный, 50 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт |
75 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, |
0-300* |
| Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более |
45 |
| Виды топлива: |
топливо дизельное, газ природный |
| Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч |
6,8 |
| Максимальный расход газообразного топлива, м /ч |
8,5 |
| Расход за 1 выпечку** газообразного топлива, м |
3,8 |
| Расход за 1 выпечку** жидкого топлива, кг |
3 |
| Расход воды за цикл пароувлажнения, л |
4 -6 |
| Габаритные размеры без козырька (с козырьком), мм, не более |
2806х1958х2508 (2806х2230х2508)
|
| Масса, кг, не более |
2200 |
Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по хлебопекарным печам (подовым, ярусным, конвекционным) и другому оборудованию для пищевых и перерабатывающих производст.
