Термокамеры коптильно-варочные "GROS" BV 200, BV 400, BV 600

Узнать цену

Термодымовые камеры

Термокамеры коптильно-варочные "GROS" BV 200, BV 400, BV 600

Описание


Коптильно-варочные камеры BV 200, BV 400 и BV 600 спроектированы для термической обработки колбас, мяса, птицы, рыбы, сыров. Могут вмещать от 1 до 3 коптильных тележек. Комплектуются любым типом панели управления (кнопочная или сенсорная) по желанию клиента. Может комплектоваться различными типами дымогенераторов (натуральный/искусственный дым).

Термокамеры выполняют следующие процессы:

- осадка;
- сушка;
- копчение;
- холодное копчение (в опции);
- копчение на пару;
- пропаривание;
- пропаривание с дымом;
- подпекание;
- запекание (в опции);
- проветривание;
- мойка.

Технические характеристики:

Тип печи BV 200 BV 400 BV 600
Объем загрузки, кг 200 400 600
Число тележек, шт. 1 2 3
Размеры тележек, м
(ширина х длина х высота)
1х1х2 1х1х2 1х1х2
Количество уровней, шт. 6 6 6
Нагрев: Е Электрический,
G газовый, О масляный, Р паровой
EGOP EGOP EGOP
Питание, В; 50 Гц 400В/3 фазы 400В/3 фазы 400В/3 фазы
Общая встроенная мощность E/GOP, кВт 31/4 62/8 93/12
Тепловая мощность, кВт 27 54 81
Максимальная температура, 0С 120 120 120
Давление воды, бар 3-4 3-4 3-4
Внешние габариты, мм
- длина
- ширина
- высота

1300
2000
3200

2380
2000
3200

3460
2000
3200
Минимальные размеры помещения, мм
- длина
- ширина
- высота


2800
2500
3700


3900
2500
3700


5000
2500
3700

ОСОБЕННОСТИ КОПТИЛЬНО-ВАРОЧНЫХ КАМЕР:


Термокамеры GROS

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх