Стол нарезочный СН 3500

Узнать цену

Машины для нарезки хлеба

Стол нарезочный СН 3500

Описание


ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современное, высокопроизводительное оборудование для хлебопекарной промышленности по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.
 

Описание стола нарезочного

Предназначен для механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формования из них заготовок слоеных изделий. Эксплуатация нарезочного стола возможна совместно с автоматической тестораскаточной машиной  “Ролл-автоматик” М1 и другими тесто-раскаточными машинами.

Конструктивные особенности стола нарезочного:

► Механизм резки:
 
◄    оснащен устройством, облегчающим одновременное снятие/установку ножей;
◄    имеет защитный кожух с датчиком открытия для безопасности;
 
- привод транспортерной ленты имеет плавную регулировку скорости, что позволяет установить оптимальный режим резки;
- управление пуском и остановкой  транспортера  возможно как при помощи кнопок, установленных на корпусе стола, так и при помощи педали, что позволяет облегчить работу и увеличить производительность;
- предусмотрена размотка тестового полотна со скалки на транспортер;
- имеется механизм быстрого натяжения и ослабления транспортерной ленты, облегчающий санитарную обработку стола;
- транспортерная лента повышенной износостойкости предназначена для  интенсивной эксплуатации;
- под узлом резки находятся кронштейны для хранения резательных ножей;
- стол имеет опоры, регулируемые по высоте для обеспечения устойчивого положения и колесные поворотные опоры для облегчения транспортировки;
- корпус выполнен из нержавеющей стали.
 
► Нож продольной резки «НПР» предназначен для нарезки текстового полотна на ряды, а также для обрезания краев тестовой ленты. Нож продольной резки позволяет получить тестовые ленты шириной от 25 мм (при установке на ось до 25 лезвий дисковых «ЛД»).
 
► Диск разметочный «ДР» предназначен для формирования канавок вдоль линии складывания заготовок, что облегчает процесс складывания. Устанавливается на оси ножа продольной резки. 
 
► Ножи поперечной резки «НПР» предназначены для нарезки заготовок  поперек движения ленты. Выпускаются ножи для нарезки тестовых заготовок длиной 380, 190, 125 и 95 мм. При использовании вала поперечной резки совместно с валом продольной резки  получаются заготовки прямоугольной и квадратной формы. В дальнейшем из таких заготовок возможно получить палочку витую, улитку, косичку, книжку и т. д.
 
► Нож для круассан «НК»  предназначен для получения треугольников различных размеров:
 
- 180х120 мм -3 ряда;
- 140х70 мм - 4 ряда; 
- 200х100 мм - 3 ряда;
- 120х100 мм - 5 рядов;
 
Для получения треугольников необходимо использование ножа для круассан и ножа продольной резки. Для декорирования тестового полотна можно использовать ножи продольной и поперечной просечки.
 
► Нож продольной просечки «НПП» для нанесения продольной просечки в шахматном порядке. Ширина просечек – 40 мм, на ось можно установить от 2 до 8 блоков.
 
► Нож поперечной просечки «НППр» для нанесения поперечной просечки. Ширина просечек – 35 мм, на ось можно установить от 2 до 10 блоков.
 
► Механизм резки «МР» 
 
◄ Предназначен для установки ножей и разметочных дисков. Предусмотрен вариант механизма резки с двумя гнёздами для ножей «МР» 2 , который устанавливается в начале стола. 
◄ Вариант механизма резки с одним гнездом для ножей «МР» 1 устанавливается на столе после  механизма резки «МР»2 по ходу движения ленты. 
 

Конструктивные особенности механизма резки «МР»:

► Механизм резки:
 
◄    оснащен устройством, облегчающим одновременное снятие/установку ножей;
◄    имеет защитный кожух с датчиком открытия для безопасности;
 
- привод транспортерной ленты имеет плавную регулировку скорости, что позволяет установить оптимальный режим резки;
- управление пуском и остановкой  транспортера  возможно как при помощи кнопок, установленных на корпусе стола, так и при помощи педали, что позволяет облегчить работу и увеличить производительность;
- предусмотрена размотка тестового полотна со скалки на транспортер;
- имеется механизм быстрого натяжения и ослабления транспортерной ленты, облегчающий санитарную обработку стола;
- транспортерная лента повышенной износостойкости предназначена для  интенсивной эксплуатации;
- под узлом резки находятся кронштейны для хранения резательных ножей;
- стол имеет опоры, регулируемые по высоте для обеспечения устойчивого положения и колесные поворотные опоры для облегчения транспортировки;
- корпус выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики стола нарезочного

Скорость перемещения транспортерной ленты, м/мин 2,5-5
Род тока переменный
Частота тока, Гц 50
Напряжение питания, В 3NPE~380
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,4
Габаритные размеры, мм, не более 3475x865x1150
Высота с поднятым кожухом 1435
Масса, кг, не более 300

 

Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по хлебопекарному, кондитерскому оборудованию для пищевых и перерабатывающих производст.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх