Соусосмеситель/Гомогенизатор

Узнать цену

Оборудование для производства рыбных консервов

Соусосмеситель/Гомогенизатор

Описание

Основные характеристики:

Соусосмеситель/гомогенизатор применяется для приготовления высококачественных соусов, заливок или кремов из жидких, пастообразных и порошковых компонентов для рыбного производства. 

Нижняя рама на ножках служит для размещения в сех агрегатов.
Диспергирующая машина YSTRAL Inline типа Z 5.500 со своим приводом прикреплена болтами непосредственно к площадке нижней рамы.
Смесительный бак для соуса объемом 100 л расположен вертиккально над всасывающей стороной диспергирующей машины. Смеситель дополнительно оборудуется мешалкой. Рециркуляционный трубопровод обеспечивает постоянную циркуляцию соуса. Смесительный бак имеет крышку из лексана. Все поверхности, которые имеют контакт с продуктом выполнены из высококачественной стали l Aisi 316.
В качестве материала используются исключительно нержавеющие материалы, в основном высококачественная сталь и хорошо зарекомендовавшие себя в пищевой промышленности материалы из пластмассы.
Нормированные детали машины и вся электроустановка имеют высокую защищенность с особой защитой от вредного влияния воды. Скрытые плохо доступные участки полностью отсутствуют, что является хорошей предпосылкой для соблюдения высоких требований стандартов по санитарии. 

ПРИНЦИП РАБОТЫ
В соусосмеситель/гомогенизатор закладываются необходимые компоненты для производства соуса, сначала жидкие, а затем порошкообразные (макс.количество - 100 литров).
Дополнительная мешалка позволяет смешать пастообразные или порошковые компоненты с другими компонентами. Мешалка работает только при закрытой крышке (правила техники безопасности).
После этого включается диспергирующая машина. Этот высокопроизводительный агрегат позволяет приготовить высокостабильные эмульсии и суспензии.
Благодаря отличной геометрии узла ротор-статор достигается высокая производительность при диспергировании, гомогенизировании и смешивании компонентов. Через рециркуляционный трубопровод можно неоднократно перекачивать содержимое бака, пока не будет достигнуто требуемое качество соуса. Готовый соус откачивается при переключении 3-ходового клапана.


ХАРАКТЕРИСТИКИ
Главные габариты:                       длина:     1.627 мм
                                                       ширина : 1.030 мм
                                                       высота :   1.344 мм
Вес :                                               235 кг ( пустой ) 340 кг ( наполненный )
Производительность:                   до 15 м3/час
Электроподключение: 
из них YSTRAL Inline :                 8,0 кВт, 400 В, 50 Гц 8,0 кВт
Обслуживание:                            1 рабочий для загрузки и опорожнения
Расход воды:                                только для мойки

Для повышения производительности и гибкости работы при приготовлении соусов по различным рецептурам установку можно доукомплектовать большим количеством соусосмесителей.

узнать цену

Распечатать

 

Наверх