Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат"

Узнать цену

Шкафы жарочно-пекарные

Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат"

Описание


ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современное, высокопроизводительное оборудование для хлебопекарной промышленности по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.
 

Описание печи хлебопекарной подовой "Пассат" 

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
 
Комплектуется (опционально):
 
- каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
- мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
- подставкой с направляющими под подовые листы;
- посадчиком тестовых заготовок
 
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.
 

Конструктивные особенности печи хлебопекарной подовой "Пассат" :

- система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
- стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
- удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
- освещение пекарной камеры;
- пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
 

Технические характеристики печи хлебопекарной подовой "Пассат" 

Производительность, шт./ за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10         30
- батоны, массой 0,3 кг                                                                                    20
- подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт.                                                                16*/12**/16***
Вместимость
- хлебные формы №7, шт.                                                                             30
- противни 400х600 мм, шт.                                                                            4
- противни 600х800 мм, шт                                                                             2
Площадь выпечки, м                                                                                      0.96
Внутренние размеры пекарной камеры, мм                                         1250х860х240
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более                             9
Напряжение питания, В                                                                             3NPE ~ 380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С                        50-280
Габаритные размеры, мм, не более
                                                ширина                                                                   1670
                                                глубина                                                                   1300
                                                высота                                                                     500
Масса, кг, не более (с металлическим подом/с каменным подом)      220 / 230
 
* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика ** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты *** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10).
 
Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по хлебопекарному, кондитерскому оборудованию.

Видео

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх