Узнать цену

Производство мясных полуфабрикатов

Пельменный аппарат АП 250

Назначение и комплектация: 

Предназначен для изготовления методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и вареничных начинок (пельмени, вареники). Форма и конфигурация изделий определяется сменными барабанами, которые изготавливаются по индивидуальному заказу.

Подготовленное тесто подается вручную или из устройства подачи теста в раскатные барабаны. После раскатки на два листа, между ними, непрерывно, через трубки с фаршевого насоса, подается начинка. Затем производится формовка, путем сдавливания двух листов теста с начинкой барабанами, имеюшими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортер.

Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это дает возможность настроить и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, смене начинок, теста и формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.

Ввод и отображение параметров производится на панели оператора с ЖКИ графическим дисплеем, которая установлена в выносном пульте управления.

Особенности конструкции:

Технические характеристики: 

Производительность, кг/ч 

до 250 

Количество рядов формовки 

Точность формовки, г 

+1 

Масса изделия, г 

5-15 

Питание 

3 фазы, 380 В, 50 Гц 

Установленная мощность, кВт 

1,3 

Габаритные размеры, не более, мм 

840х760х650 

Масса машины, не более, кг 

250 

Дополнительное оборудование:

узнать цену

Распечатать

Статьи



Наверх