Печь хлебопекарная ротационная Муссон-ротор КЛАСС ЭКО

Узнать цену

Ротационные печи

Печь хлебопекарная ротационная Муссон-ротор КЛАСС ЭКО

Описание


ООО БЕСТЕК-Инжиниринг предлагает к поставкам современное, высокопроизводительное оборудование для хлебопекарной промышленности по ценам производителя с полным пакетом сервисных услуг.

Описание ротационных печей Муссон-ротор КЛАСС ЭКО 

Печи повышенной энергоэффективности и экологической безопасности Муссон-ротор предназначены для приготовления большинства сортов хлеба (формового, подового), а также мелкоштучных и сладких мучных изделий из ржаной, пшеничной и ржано-пшеничной муки без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере.
 
Результат: равномерно пропеченные хлебобулочные изделия с идеальным глянцем.

Данные модели ротационных печей отличаются: 

◄ Безопасностью, экономичностью, качеством:
 
- Высокий уровень безопасности благдаря специальной системе контроля при производстве и использования качественных материалов;
- Удобство в использовании – простота интерфейса, легкость в управлении благодаря специальным системам с микропроцессорным контроллером;
- Экономичность как следствие конструкционных решений, способствующих повышению КПД.
 
◄ Функциональностью и доступностью:
 
- Оснащены системами контроля запуска, управления горелкой (в том числе дистанционного), 
- Обладает высоким уровнем теплоизоляции. Ротационные печи обеспечивают удобный и быстрый доступ к любой детали устройства.
- Изготовлены из материалов высокого качества, обеспечиващих длительную и исправную работу изделий, укомплектованы высококачественными деталями отечественного и иностранного производства (например, немецкими горелками «ELCO»). 
- Все конструктивные элементы выполнены из жаропрочных легированных сталей высокой прочности. 
- Более длительный срок эксплуатации оборудования обеспечивается за счет специальной облицовки камеры (облицовка, порог, потолок, пояс) нержавеющей сталью.
 
◄ Микроконтроллерная система управления с сенсорной панелью оператора SIMATIC TP170 фирмы SIEMENS обеспечивает:
 
- Контроль множества функций процесса изготовления и автоматического выполнения сложных программ. 
- Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки;
- Корректировку программ во время выпечки;
- Задание и индикацию прямого и обратного отсчета времени;
- Безопасность работы исполнительных механизмов печи: мониторинг аварийных состояний и автоматический перевод печи в безопасное состояние с отображением текстовой информации о текущей неисправности на панели 
оператора;
- Исключение несанкционированного доступа персонала к работе с печью установкой паролей;
- Создание, хранение архивов: выпечек, аварийных ситуаций, времени наработки;
- Автоматическое включение нагрева пекарной камеры в заданное время («отсроченный старт»);
- Дистанционная разблокировка горелки;
- Подсчет времени наработки печи.
 
◄ Экономичность печи обеспечивается:
 
- Наличием оптимальной системы управления запуском и работой горелки;
- Современной конструкцией теплообменника с высоким КПД;
- Применением комбинированной двухслойной теплоизоляции;
- Конструкцией двери печи, имеющей двухуровневые регулируемые запоры и петли с точной установкой двери по высоте и степени прилегания к проему, с качественной термоизоляцией;
- Уплотнением вала привода;
- Применением блочных автоматизированных горелок «ELCO».
 
◄ Надежность и долговечность в эксплуатации обеспечиваются:
 
- Топкой и теплообменником, изготовленными из жаропрочных высоколегированных сталей;
- Использованием для облицовки печи, пояса, порога, потолка пекарной камеры нержавеющей стали;
- Возможностью легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и технического обслуживания.
 
В комплекте поставки ЗИП.
 
◄ Разборная конструкция позволяет устанавливать печь в любых производственных помещениях с экономией производственных площадей.
 
◄ Оптимальное сочетание качества и доступной цены.
 

Технические ротационных печей характеристики Муссон-ротор КЛАСС ЭКО

Параметры/Модели                350 250МР 99/11-01
Марка используемых стеллажных тележек*: ТС-7 ТС-8 ТС-4 ТС-8*
Вместимость стеллажных тележек, шт.     2 2 1 1
Общая площадь выпечки, м2    20,46**  21,6** 14.85** 10,8/16,8
Размеры противня, мм, не более:   580х980 600х1000 1100х750 600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:  
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 288** 360** 270** 180**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10  288**   360** 270** 216(200)***
-батон 0,3 кг (штук на противне)  468** (13)  504** (14) 288** (16) 252** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)   352**** (11) 352**** (11) 192**** (12) 176**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)   1008** (28)  1008** (28) 630** (35) 504** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт                      8 6,5 2,85
Номинальное напряжение, В                              3NPE~380      
Номинальная тепловая мощность, кВт                      160 110 75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,                                   100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более                           25                  20
Виды топлива:          
газ природный низкого давления                  1,5-5,0 кПа 2,0-5,0 кПа 2,0-5,0 кПа
топливо дизельное                                ГОСТ  305-82
Максимальный***** расход: 
газа, м3/ч                     19 12,5 8,5
жидкого топлива, кг/ч                     14,5 9,3 6,8
Расход воды за цикл пароувлажнения, л                      12 8-9 7
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более

2350х

2955х

3138

2000х

2620х

2972

2150х

2028х

2639

Масса, кг, не более                 3100 2400 1650
Высота потолков в помещении, м, не менее                    4 3,5 3

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.
 
По заказу возможгы поставки стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.
 
Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы предложим Вам рентабельные решения по хлебопекарным печам (подовым, ярусным, конвекционным) и другому оборудованию для пищевых и перерабатывающих производст.

Видео

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх