Оборудование для обжаривания, сушки семян, арахиса, фундука, кофе и др.

Узнать цену

Оборудование для снеков

Оборудование для обжаривания, сушки семян, арахиса, фундука, кофе и др.

Описание


Принцип обжаривания печей контактно-конвективный за счет разогретого барабана и продувки через продукт горячего воздуха. Данное сочетание методов обжарки позволяет получить высокие вкусовые качества продуктов.
ТЭНы расположены между двумя барабанами - вращающимся внутренним, в котором находится продукт и внешним теплоизолирующим. Спирали лопасти, расположенные внутри вращающегося барабана, осуществляют перемешивание продукта для его равномерного обжаривания. Система вентиляции обеспечивает эффективное удаление влаги, мелкого мусора и пыли. Интенсивность вентиляционного отсоса регулируется шибером. Пробоотборник позволяет контролировать степень готовности продукта, не прерывая процесс обжарки. Возможность регулирования температуры обработки в широком диапазоне делает установку универсальной - на ней можно как подсушивать, так и обжаривать любые виды семян и орехов, независимо от их начальной влажности, в том числе и обработанные в солевом растворе.
Семена можно обжаривать как в шелухе, так и очищенные (обрушенные). Автоматический пульт управления поддерживает заданную температуру в течение всего процесса обжарки. По истечении заданного времени обработки отключается нагрев и подается звуковой сигнал.
Быстро выгрузить готовый продукт позволяет реверсное вращение барабана с повышенной скоростью. Использование современных термоизоляционных материалов сводит к минимуму потери тепла и таким образом экономит электроэнергию. Обжаренный продукт (арахис, семечки, орехи, кофе и др.) выгружается в охладительное оборудование.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч 40-60 80-120 150-180 300
Объем жарочной камеры, л 230 370 1140 2300
Рекомендуемый объем загрузки, л (мах) 90 180 450 900
Время цикла обжарки, мин 25-55
Установленная мощность, кВт (не более) 19 25 46 83
Диапазон рабочих температур, 0С 30-250
Наружный барабан теплоизолирован, мм 70
Внутри вращающегося барабана спиральные лопасти, осуществляющие перемешивание продукта и
равномерное распределение его по длине барабана
Частота вращения обжарочного барабана, об/мин 6-12 8-12 8-12 8+2
Барабан имеет реверсивное вращение для выгрузки готового продукта
Выгрузка продукта автоматическая, обратным ходом
Установка оборудована системой удаления влаги, режим управления которой задается программно
Установка имеет протоотборник
Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически
Печь имеет две группы ТЭНов, переключение между которыми осуществляется программно
Материал внутреннего обжарочного барабана - согласовывается с Заказчиком
Габаритные размеры, м (ДхШхВ) 2,15х1,0х1,9 2,4х1,1х2,1 3,5х1,6х2,8 5,6х1,7х3,4

Преимущества обжарочно-сушильного комплекса:

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх