Машина для измельчения замороженного мяса DED 1000

Узнать цену

Мясопреcсы Измельчители

Машина для измельчения замороженного мяса DED 1000

Описание

Особенности модели:

Описание блокорезки DED-1000:

Предназначена для измельчения замороженных (от -25 С) продуктов. Особо эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом. Измельчение замороженных блоков мяса используется для подготовки сырья в колбасном производстве или для окончательного измельчения мяса при производстве полуфабрикатов – гуляша, бефстроганов, азу и прочего.
Данная машина перерабатывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).
Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Преимущества блокорезки DED-1000:

- Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;
- Имеет мощный гидравлический двигатель с коробкой передач;
- Высоко гигиенична;
- Легко очищается;
- Безопасное управление;
- Проста и легка в использовании;
- Оснащена аварийным выключателем;
- Ножевая головка из 5-ти ножей;
- Соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх