Линия производства бараночных изделий

Узнать цену

Линия для производства сушек и баранок

Линия производства бараночных изделий

Описание


Комплекс для ошпарки бараночных изделий предназначен для расстойки и дальнейшей обработки горячим паром тестовых заготовок баранок, сушек и подобных им изделий. После этой процедуры происходит выпечка в печи и готовые изделия приобретают красивый блестящий глянец, характерный внешний вид, оригинальные вкусовые качества. При таком технологическом процессе происходит практически полное следование традиционным рецептам производства бараночных изделий.

Комплекс состоит из расстоечно-ошпарочного шкафа, изготовленного из надежных теплоизоляционных панелей, заполненных вспененным пенополиуретаном под большим давлением и парогенераторной установки, которая обеспечивает непрерывную равномерную подачу водяного пара. Конструктивно подача пара осуществляется через специальные медные трубки-коллекторы, расположенные внутри шкафа порядно с двух сторон.

Технические характеристики: 

Пусковая мощность  25 кВт 
Напряжение  380 В 
Единовременная загрузка  1 тележка 
Масса  450 кг 
Габаритные размеры, мм  1790х1230х2100 
max размеры используемого противня  900х700 мм 
 

узнать цену

Распечатать

 

Наверх