Линия по переработке и вакуумной упаковки картофеля

Узнать цену

Линии переработки плодов и овощей

Линия по переработке и вакуумной упаковки картофеля

Описание


ООО "БЕСТЕК-Инжиниринг" поставляет современные, высокопроизводительные линии переработки плодов и овощей по ценам производителей, с полным пакетом сервисных услуг.
 

Описание линии по переработке и вакуумной упаковке картофеля

Производит до 2 тонн в час упакованных в вакуумную упаковку целых или резаных клубней, принимая картофель даже с полей. Перерабатывающий комплекс позволяет повысить стоимость реализуемого урожая, попутно увеличивая сроки хранения картофеля и уменьшая процент потерь. Линия ориентирована на сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия средней мощности.

В составе линии три зоны:

- Участок складирования поступающих корнеплодов.
- Зона первичной обработки – мойки, удаления комьев и очистки клубня.
- Зона предпродажной обработки – нарезки, охлаждения и упаковки. Высота потолка помещения в этой зоне не может быть менее четырёх метров.
 
В зонах чистовой и предпродажной переработки поддерживается температура не ниже  15 градусов Цельсия. Кроме того эти зоны придётся оборудовать системой принудительного отвода стоков, содержащих отходы переработки. Очищенные клубни или резаные картофелины фасуются в вакуумную упаковку и складируются на паллету.

Цикл переработки

Овощное сырье проходит следующие этапы:
 
- Приёмку сырья.
- Черновую обработку до состояния полуфабриката.
- Чистовую обработку и фасовку готового продукта.

Аппараты зоны приёмки

► Основным агрегатом этой зоны является приёмный бункер, выполненный из конструкционной стали. Загрузка картофеля в бункер осуществляется с помощью внешнего транспортёра или погрузчика-опрокидывателя. 
Благодаря этому перерабатывающая линия может принимать корнеплоды и с полей, и из складских помещений, использующих как навальную, так и контейнерную схему хранения.
► Для транспортировки картофеля из бункера к следующему аппарату – моечной машине – используют  ленточный элеватор наклонного типа с лотком в нижней точке. Над лотком располагается горловина бункера. Привод транспортёра приводит в движение отдельный электромотор.
► Машины для очистки клубней.
► Машина для камнеоудаления.
► Очистительная машина абразивного типа.
► Шнековый транспортер (нерж. сталь).
► Очистительная машина ножевого типа.

Оборудование для зоны инспекции и резки

► Очищенный картофель сбрасывается в заполненную водой ванну, принимающую до 700 килограммов корнеплодов. Холодная вода замедляет процесс окисления тканей клубней и смывает с поверхности картофеля частички крахмала, улучшая товарный вид чистого продукта или предназначенного для резки полуфабриката.
► Инспекционный стол.
► Механическая резательная машина.
► За столом расположена ещё одна ванна на 700 килограмм с элеватором, который подаёт отсортированные клубни в раструб резательной машины.
► Сортировщик.

Участок охлаждения, взвешивания и упаковки

Полученный продукт фасуется в вакуумную упаковку, проходя стадии охлаждения и взвешивания. Процедура охлаждения помогает сохранить привлекательный внешний вид и пищевую ценность целого или резаного картофеля.
 
►  Промывочный бак
Охлаждение заключается в погружении клубня или нарезки в воду температурой не выше 4 или 8 градусов Цельсия. Для этого в конструкцию линии включают третий промывочный аппарат с наклонным элеватором и вертикальным шнековым транспортёром.
► Цифровой весовой комплекс.
Охлаждённый продукт подаётся на весовой комплекс, фасующий картофель и нарезку в полиэтиленовые пакеты массой от 1 до 15 килограмм. Процессом фасовки управляет оператор, подающий команды центру с помощью пульта.
► Заполненный картофелем или нарезкой пакет подают на отдельную платформу, связанную с вакуумным упаковщиком.
► Вакуумный упаковщик.

Переработка отходов производства

Стоки зон первичной и предпродажной обработки продукции пропускают сквозь эффективный шнековый пресс с системой фильтрации, позволяющей применять очищенную жидкость повторно, во время первичной мойки неочищенных клубней.
Отфильтрованные включения – картофельные очистки, отбракованные ломтики и прочее, прессуются в однородную массу с низким содержанием влаги (жом).
Причём система фильтров задерживает все частички с габаритами более 0,3 миллиметра. Полученный из отходов жом можно использовать в животноводстве, применяя в качестве калорийной пищевой добавки.
 
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ШКАФ УПРАВЛЕНИЯ
Возможны поставки моделей автоматических линий, управляемых с центрального пульта (шкафа) управления с высоким уровнем защиты и автоматизации с дистанционным управлением
 

Технические характеристики линии по переработке и вакуумной упаковке картофеля

- Обрабатываемые овощи patate, carote, rape морковь, картофель 
- Производительность КГ/ЧАС 500 - 2000
- Срок хранения 7 - 10 дней
 
 
Свяжитесь, пожалуйста, с нами, мы подберём и поставим Вам оборудование согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх