Линия автоклавов

Узнать цену

Автоклавы и пастеризаторы

Линия автоклавов

Описание


Стерилизация - это способ тепловой обработки продуктов питания, а также тары, в которой планируется их хранение. Стерилизация подразумевает освобождение исходного материала от всех видов микроорганизмов (в частности, бактерий и их спор, грибов, вирусов и прионов) или их полное уничтожение. Надежность режимов стерилизации определяется режимом прогрева консервов. 

Основная задача - обеспечить такие условия нагрева при котором фактическая летальность в отношении микрофлоры была бы максимальной и с максимальным сохранением при этом органолептических показателей продукта.

Надежность процесса стерилизации напрямую зависит от организации производства, технического состояния оборудования.

Поэтому эффективным решением задачи может быть использование линии автоклавов для поточно-механизированных и автоматизированных линий производства консервов, позволяющей резко снизить трудоемкость производственного процесса, повысить качество консервов (в первую очередь, за счет улучшения их органолептических показателей) и снизить расход пара и электроэнергии.

Предлагаем решение использования линии автоклавов с автоматизированным контролем и управлением всеми стадиями процесса водяной стерилизации методом орошения продуктов в разнообразных упаковках: готовые блюда, мясные и рыбные блюда и др. в алюминиевых, композитных упаковках с максимальным сохроанением органолептических показателей. 

Данное решение обоспечивает:

► Эффективность системы циркуляции воды, дающее стабильное высокое качество конечной продукции.
► Эффективность и экономичность использования энергии и воды.
► Компактноость конструкции.

Продукты стерилизуются в стойках:

с циркуляцией воды 100 м3/ч на 4 корзины, с равномерной теплоотдачей, обеспечивающей высокую производительность, качественную (однородную) стериализацию продукта. 

Емкость воды для 4 корзин - всего 460 литров, что позволяет снизить расходы потребления топлива и воды.
Системы разделения стерильной технологической воды (в теплообменнике и в охладительной системе) реализуется через теплообменник охлаждения, обеспечивает Возврат конденсата.

Контроль эффективности работы автоклава.
Сенсорная панель Siemens с экраном 12 дюймов с меню и интуитивно понятным управлением позволяет получать информацию о текущих параметрах технологического процесса в наглядном виде.
Помимо немецкого и английского языка опционально возможен выбор языка.
Все узлы оборудования производятся в Германии, отличаются высоким качеством. Упрощенная конструкция установки снижает затраты на обслуживание, время простоя и расходы на 
техническое обслуживание.
Конструкция предусматривает функции измерения давления Насоса, удаленный доступ, цепной транспортер и гидравлический затвор.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх