Кухонная плита SteamMix с паровой мешалкой и интегрированным гомогенизатором

Узнать цену

Котлы пищеварочные

Кухонная плита SteamMix с паровой мешалкой и интегрированным гомогенизатором

Описание

Основные характеристики:

Конструкция плиты SteamMix обеспечивает непревзойденную быструю кулинарию продуктов с минимальным расходом энергии за счет прямого впрыска пара в продукт в сочетании с интенсивным  перемешиванием через паровую мешалку. Прямая инъекция пара обеспечивает не только быстрый нагрев, но и предотвращает потерю тепла и инерцию тепла по сравнению с моделями, которые используют нагрев через рубашку.
Смешивание продукта осуществляется в двух плоскостях. Механическое смешивание, шлифование и гомогенизация продукта достигаются с помощью встроенного гомогенизатора типа ротора-статора. Нагрев и смешивание, выполненные в другой плоскости, достигаются путем прямого впрыска пара.
В данных моделях нет механического смесительного устройства.
Интегрированный гомогенизатор с высоким роторно-статорным типом позволяет быстро перемешивать, гомогенизировать и измельчать частицы продукта до 3 микрон за несколько минут. Рабочие компоненты гомогенизатора могут быть изменены для производства различных видов продукции.
Конструкция плиты состоит из теплоизолированного сосуда для приготовления пищи, встроенного гомогенизатора типа ротор-статор, системы прямого впрыска пара и систем смешивания и нагрева пара.

ПРЕИМУЩЕСТВА
- Сокращение времени приготовления продукта из-за интенсивного нагрева.
- Эффективность - предотвращение потери тепловой энергии, путем прямого впрыска пара в продукт.
- Универсальность - система смешивания пара дает эффективные результаты при любом давлении пара, доступном на объектах заказчика.
- Высокая производительность.
- Однородность подготовки и качества готового продукта, благодаря быстрому нагреву и интенсивному перемешиванию в двух плоскостях.

Опции:
Для гомогенизатора доступны сменные рабочие органы для производства разнообразных продуктов.
Наклонный рабочий резервуар для легкой разгрузки.
Передовая система управления на базе промышленных контроллеров.
Добавлены индивидуальные решения по запросу.


Свяжитесь, пожалуйста, с нами и мы подберём технические параметры и производительность оборудования согласно Вашим требованиям.

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх