Кондитерская печь ПЭМ-2У Профи

Узнать цену

Оборудование по производству кондитерских изделий

Кондитерская печь ПЭМ-2У Профи

Описание


Кондитерская печь ПЭМ-2У "Профи" - печенье с начинкой (орешки со сгущенкой, венские вафли) Кондитерская печь ПЭМ-2У Профи - предназначена для выпечки: песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка со сгущенкой), венские вафли в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. . Оборудование сертифицировано. Для отсутствия "юбочек" необходимо использовать тестоделитель к ПЭМ-2У.

Технические характеристики ПЭМ-2У Профи
Производительность техническая, (половинок печенья), шт/час 600
Установленная мощность, кВт 2,6
Потребляемая мощность, кВт менее 1,2
Номинальное напряжение, В 220
Род тока переменный 50 Гц
Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт 36
Температура выпечки, град. С 210-260
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 620х430х470
Масса печи, кг 30
Масса формы, кг 9
Гарантия,мес 12


Возможные варианты блок-форм

Наименование ДхШхВ,мм Толщина,мм Кол-во половинок, шт
Орех «Лакомка» 39х28х32 4,5

36

Орех «Домашний» 42х32х32 5 36
Шишка 49х28х32 от 4 до 6 30
Грибочек 52х36х36 4 30
Сердечко «Валентинка 44х47х26 3 24
Тарталетка «Песочные часы» d50х17 от 3 до 5 19
Тарталетка «Ромашка» d60х20 от 4 до 8 12
Морская звезда d35х24 от 5 до 8 35
Raffaello d30 5 48
Сердечко из бисквитного теста 86х80х14 от 4 до 8 10
Венская вафля из бисквитного теста 79х42х26 от 3 до 5 15


Внимание:Блок формы в печке взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2У Профи Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.

Преимущества электронного блока управления:

 

Комплект поставки

Наменование Кол-во, шт
печь ПЭМ-2У Профи с формой (по Вашей заявке) 1
технический паспорт 1
гарантийный талон на ПЭМ-2У 1
гарантийный талон на ТРМ501 1
сертификат 1
санитарно-эпидемиологическое заключение 1
набор для крепления печи на рабочей поверхности 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1

узнать цену

Распечатать

Статьи

 

Наверх